Bezlepkové opekance

Domáce bezlepkové opekance „bobaľky“ s makom videorecept

Name: Domáce bezlepkové opekance „bobaľky“ s makom (videorecept)
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 7-8 porcií
Ingredients: mlieko, 200 ml; droždie, 42 g (1 kocka); cukor, 1 ČL; kvások; Liana Bakery mix, 700 g (+ trochu na pomúčenie dosky); mlieko, 300 ml; cukor, 3 PL; soľ, štipka; mlieko; mak, mletý; cukor práškový

Potravinárska výroba Liana, dnes 07:00. Komerčný recept.

Opekance, známe aj ako bobaľky, patria medzi najkrajšie tradičné jedlá slovenskej kuchyne. Vďaka bezlepkovému Bakery mixu Liana si ich môžete vychutnať v rovnako Zobraziť celý popisOpekance, známe aj ako bobaľky, patria medzi najkrajšie tradičné jedlá slovenskej kuchyne. Vďaka bezlepkovému Bakery mixu Liana si ich môžete vychutnať v rovnako mäkkej a nadýchanej podobe, no bez lepku. Tento recept ponúka klasickú makovú verziu, ktorú si ľahko prispôsobíte podľa chuti – na sladko aj na slano. Ideálny recept na sviatočný stôl aj rodinné stretnutia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#opekance #bezlepkoveopekance #bobalky #lianakvalitavkuchyni #bezlepku #liana #bezlepkoverecepty #vianocnepecenie #vianocnavecera #tradicnejedlo

7-8
porcií

150 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Domáce bezlepkové opekance „bobaľky“ s makom (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Kvások:
200 ml	mlieko
42 g (1 kocka)	droždie
1 ČL	cukor
Cesto:
	kvások
700 g (+ trochu na pomúčenie dosky)	Liana Bakery mix
300 ml	mlieko
3 PL	cukor
štipka	soľ
Na podávanie:
	mlieko
mletý	mak
	cukor práškový

Postup

1
Kvások: Z vlažného mlieka, droždia a cukru si pripravíme kvások a necháme ho približne 10 minút nakysnúť.
2
Cesto: V mixéri následne zmiešame kvások s Liana Bakery mixom, soľou, cukrom a postupne prilievame mlieko. Vypracované cesto necháme kysnúť pri izbovej teplote cca 30 – 60 minút, kým zdvojnásobí svoj objem.
3
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, vytvarujeme dlhé valčeky, z ktorých odkrajujeme malé kúsky a formujeme guľôčky. Tie ukladáme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie.
4
Plech prikryjeme fóliou alebo utierkou a necháme opekance (bobaľky) kysnúť ešte približne 30 minút.
5
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým sú krásne zlatisté.
6
Po vychladnutí opekance (bobaľky) zalejeme teplým mliekom, necháme ho vsiaknuť a nakoniec dochutíme makom a práškovým cukrom podľa vlastnej chuti.
7
Dobrý tip: Bobaľky si vie každý dochutiť presne podľa svojej chuti. Okrem tradičnej makovej verzie sú výborné aj orechové, prípadne si ich môžete pripraviť na slano alebo na sladko. Skvelo chutia slané tvarohové, sladké tvarohové, bryndzové alebo kapustové bobaľky.