Žáby a žabky fotorecept

iva2111 - fotkaiva2111, 25. apríla 2015
Žáby a žabky (fotorecept)
Foto: iva2111

Miluju hrátky s kynutým těstem. Jeho poddajnost, tvárnost…a když se přidá i nápad, může vzniknout pečivo, které přitáhne oči dospělým i dětem.
Žabky nejsou nápad můj, viděla jsem je na stránkách tortelina.blogspot.de
Těsto mám vlastní, přidala jsem do něj na ochucení (a jako připomínku zelené žabí barvy) medvědí česnek. Mimo jeho sezónu by místo něj byly vhodné mladé kopřivy nebo sekané špenátové listy. Zdroj:Pekárnománie

8
porcií
120 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

220 g
50 g
1 ČL
2 ČL rovné (necelé)
420 - 430 g
10 g čerstvé
1 hrst listov (alebo špenát, žihľava

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z vody, cukru, droždí a trochu mouky zaděláme kvásek, necháme ho 20-30 minut vykynout.
    Přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, listy česneku přidáme až ke konci hnětení. Po vykynutí těsta (asi hodina) ho propracujeme a rozdělíme na 8 dílů = 8 budoucích žabek. Z každého kousku uždíbneme ještě dva malé na oči.

    Žáby a žabky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z každého kousku těsta tedy odkrojíme dva malé, na oči – ty v rukou zakulatíme- Z velkého kousku uválíme pramen, obtočíme ho kolem půlky párku....

    Žáby a žabky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    .... a na obou stranách smáčkneme do špiček – koutky žabí hubičky.

    Žáby a žabky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Uložíme na plech, přiložíme očka ....

    Žáby a žabky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ....a všechny žáby tak necháme nakynout. Před pečením ještě jehlou párky několikrát propíchneme, aby v troubě nepraskly. Pečeme ve vyhřáté troubě (180° C/asi 20 minut), před pečením potřeme.

    Žáby a žabky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potírala jsem vodou, proto jsou žabky hodně světlé, lépe by bylo potírat směsí vejce s vodou.

    Žáby a žabky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Hotovým žábám můžeme před podáváním kečupem nebo hořčicí namalovat očka a třeba i "hubiny".

    Žáby a žabky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zelené bylinky se ve světlém těstě dobře vyjímají.

    Žáby a žabky (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu