Výborná hŕstková polievočka

Postup

1. 1

   Namočíme si hŕstku aspoň na také 2 hodiny, potom zlejeme prebytočnú vodu a dáme variť asi do litra vody. Tesne po začatí varu pridáme kocku bujónu, soľ, bobkový list a čierne korenie celé. A necháme variť na strednom ohni asi pol hodinu, postupne prilievame vodu ak sa bude veľmi odparovať.
2. 2

   Medzi tým si očistíme koreňovú zeleninu zemiaky, cesnak a cibuľu. Mrkvu si nakrájame na hrubšie kolieska a zemiaky na stredne veľké kocky. Po polhodine varu pridáme do polievky rozotrený cesnak, cibuľu v celku a asi tretinu nakrájaných zemiakov. Necháme variť ďalšiu pol hodinu a zase postupne podľa potreby dolievame vodu. Zemiaky a aj samotná hrstka polievočku postupne zahustia do krémová.
3. 3

   Po ďalšej pol hodine pridáme zvyšok zemiakov a nakrájanú mrkvu. prípadne ešte dochutíme soľou a necháme vrieť ďalšiu polhodinu tak, aby sa zeleninka a zemiaky uvarili do mäkka. Nezabudnite stále prilievať vodu. Ja ju dávam od oka tak, aby polievka nebola veľmi riedka alebo veľmi hustá, ale záleží na vás akú konzistenciu máte radi. vo všeobecnosti by vám malo zostať asi liter a pol polievočky.
4. 4

   Po ďalšej polhodine by mala byť polievka hotová. zemiaky a zelenina dostatočne uvarené a taktiež aj samotná hrstka uvarená do mäkka. V konečnom dôsledku má byť polievka jemná a krémová. Na záver môžete polievku dochutiť čerstvými bylinkami ako napr. petržlenová vňať alebo kôpor. Zdá sa byť náročná na čas ale výsledok stojí za to. Prajem dobrú chuť. Je naozaj geniálna.