Vulcano - čokoládové muffinky

Name: Vulcano - čokoládové muffinky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 3; cukor práškový, 85 g; maslo, 140 g; čokoláda , 140 g (s obsahom kakaa 60%); múka hladká, 45 g

nelajsia, 17. decembra 2012

Foto: nelajsia

Znova experimentovanie - kniha Emmy Tekelyovej ako inšpirácia... úžasné nápady, krásne upravené a prudko jedlé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

10-12 minút
na 200 °C

Suroviny

3	vajcia
85 g	cukor práškový
140 g	maslo
140 g (s obsahom kakaa 60%)	čokoláda
45 g	múka hladká

Postup

1
Z bielok vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka vymiešame s cukrom do peny. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom. Necháme trošku vychladnúť a zmiešame s vyšľahanými žĺtkami.
2
Primiešame múku. Vznikne čokoládová masa, do ktorej zľahka vmiešame vyšľahaný sneh. Čokoládový krém vylejeme do 3/4 výšky formičiek, ktoré vymažeme maslom a vysypeme múkou.
3
Horúce tortičky shorúcim srdcom sa dajú potom ľahko vyklopiť. Pečieme približne 10-12 minút. Nepredlžujte čas pečenia, lebo efekt horúceho srdca by sa vytratil. Vnútro by malo ostať tekuté. Najlepšie je ihneď skonzumovať, lebo po vychladnutí stuhne vnútro.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marianna76

marianna76 18. decembra 2012 o 08:57

Krásne, lahodné sú už len podľa popisu. Dík

@zareaguj

Pekný komentár

zdenula

zdenula 18. decembra 2012 o 16:19

Mňam, znie to dobre. Ukladám, niekedy skúsim.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 18. decembra 2012 o 17:48

Tento dezertík má síce plno názvov, ale postup je približne rovnaký, základ je tá čokoláda vliata do žĺtkov. A tu je pod viacerými názvami, mne sa z nich páči : Lávový koláč. Iste je dobrý, aj v reláciách o varení ho často vidno. Už len aby som ho aj ja vyskúšala, ty máš tam nejakú fajnovú čokoládku.

@zareaguj

Pekný komentár