Voňavučký orechový pletenec

Name: Voňavučký orechový pletenec
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 20-30 porcií
Ingredients: mlieko , 100 ml vlažné; maslo, 150 g; cukor kockový, 6 ks; soľ, 1/2 KL; vajce, 1 ks celé; múka polohrubá , 300 g; droždie, 1/2 bal (z 42 g); orechy vlašské mleté, 200 g; cukor kryštál, 50 g; cukor vanilkový , 1 ks; med, 2 PL alebo Sladenka; citrónová šťava, 1/2 ks; škorica mletá , 1-2 KL; voda, 200 ml alebo mlieko; vajce, rozšľahané

glosterka, 7. októbra 2011

Foto: glosterka

Nádherne voňavá a sladučká orechová dobrota.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20-30
porcií

100 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

100 ml vlažné	mlieko
150 g	maslo
6 ks	cukor kockový
1/2 KL	soľ
1 ks celé	vajce
300 g	múka polohrubá
1/2 bal (z 42 g)	droždie
Plnka:
200 g	orechy vlašské mleté
50 g	cukor kryštál
1 ks	cukor vanilkový
2 PL alebo Sladenka	med
1/2 ks	citrónová šťava
1-2 KL	škorica mletá
200 ml alebo mlieko	voda
Na potretie:
rozšľahané	vajce

Postup

1
Zo surovín vypracujeme hladké cesto a necháme ho hodinu kysnúť. Ja som dala suroviny do pekárničky na chleba - kockový cukor som nechala rozpustiť v mlieku, pridala som ostatné suroviny a ostatné za mňa už spravila teta pekárnička - moja pomocníčka :-).
2
Kým sa mi robilo cesto, pripravila som si plnku: cukor, vanilkový cukor, med, citrónovú šťavu, škoricu a mlieko som chvíľu povarila, pridala som orechy, premiešala som a nechala vychladnúť.
3
Vykysnuté cesto na silikónovej podložke vyvaľkáme na plát, potrieme plnkou a zvinieme do závinu. Závin rozrežeme na dve časti a spletieme do vrkoča. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme do zlatohneda. Prajem vám dobrú chuť!

4
Tip pre bezmliečnych: Cesto môžme pripraviť z nemliečneho tuku: Palmarín, Palmela, Lando alebo Promienna. Plnku môžme pripraviť: z vody alebo z rastlinného mlieka. :-) ;-)
5
Obmena: Podobne si môžme pripraviť makový alebo jablkový pletenec.