Vianočný závin od babičky fotorecept

Name: Vianočný závin od babičky (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 220 g; med, 1 PL, tekutý; vajce, 2 ks; cukor práškový, 90 g; škorica , trochu mletej škorice s mletými klinčekmi; citrónová kôra, najemno nastrúhaná; lekvár slivkový; orechy, 200 g, pomleté; hrozienka, 50 g; kakao, so škoricovým cukrom; vajce, 1 ks

aljuschenocka, 13. decembra 2010

Foto: aljuschenocka

Prevonia Vám domov medom, škoricou, klinčekmi - a najkrajšie sviatky roka môžu prísť :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

40 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
220 g	múka hladká
1 PL, tekutý	med
2 ks	vajce
90 g	cukor práškový
trochu mletej škorice s mletými klinčekmi	škorica
najemno nastrúhaná	citrónová kôra
Plnka:
	lekvár slivkový
200 g, pomleté	orechy
50 g	hrozienka
so škoricovým cukrom	kakao
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Z múky, práškového cukru, vajec, medu, mletej škorice, nastrúhanej citrónovej kôry amletých klinčekov vypracujeme cesto a odložíme ho na chvíľu do chladničky.

2
Odležané cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske (môžme ho pokojne rozvaľkať dosť natenko, pretože pri pečení trochu "vybehne").

3
Rozvaľkané cesto potrieme slivkovým (alebo marhuľovým či ríbezľovým) lekvárom. Posypeme ho pokrájanými hrozienkami, pomletými orechmi a kakaom zmiešaným so škoricovým cukrom, navrch dáme ešte niekoľko plátkov masla. (Namiesto kakaa s cukrom a maslom môžte použiť aj nastrúhanú tmavú a bielu čokoládu).

4
Cesto zvinieme do rolády. Potrieme ho rozšľahaným vajcom a preložíme na naolejovaný a pomúčený plech, príp. vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 170°C, 20 - 25 minút.