Vianočné medovníčky

pampuska92, 23. októbra 2015

Tohtoročné Vianoce budú čochvíľa klopať na dvere a medovníčky nemôžu chýbať. Skúšala som už rôzne cestá na medovníčky, ale tento sa mi páči najviac. Zobraziť celý popisTohtoročné Vianoce budú čochvíľa klopať na dvere a medovníčky nemôžu chýbať. Skúšala som už rôzne cestá na medovníčky, ale tento sa mi páči najviac. Objavila som ho v časopise Torty od mamy, kde bol článok o pani Judit Czinkné Poór, ktorá medovníčky pečie už 16 rokov a zdobí ich 3D technikou. Na facebooku si môžte pozrieť jej tvorbu na stránke s názvom Mézesmanna, ako ju aj prezývajú. Jej tvorba mi učarovala.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

600 g	múka hladká špeciál
200 g	med
200 g	cukor práškový
2 ks	vajce
1 PL	korenie na medovníky
1 ČL	sóda bikarbóna
2 PL mäkké	maslo 82%
1 ČL	ocot
1 PL	škrob Gustin
1 ks	bielok
200-250 g	cukor práškový

Postup

1
Všetky suroviny na cesto spracujeme na lesklé cesto. Odložíme ho do chladničky, alebo iné chladné miesto na 24 h odpočívať.

2
Cesto vyvaľkáme na jemne pomúčenej doske na hrúbku 4-5 mm. Vykrojené kusy ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 °C 9 -10 minút.
3
Bielkova poleva: Bielok vymiešame s 2/3 preosiateho cukru,octom a preosiatym škrobom. Zvyšok cukru pridávame po častiach, kým nieje poleva dostatočne hustá. Pokiaľ chcete mať farebnú polevu, pridávate gélovú potravinársku farbu, až kým nieje požadovaní odtieň. Ozdobujeme podľa fantázie a zručností :)
4
V zdobení medovníčkov nemám veľké skúsenosti, ale chcela by som sa zdokonaliť. Zatiaľ sa podarilo toto :)