Vianočné medovníčky
Autor receptu: pampuska92
Tohtoročné Vianoce budú čochvíľa klopať na dvere a medovníčky nemôžu chýbať.
Skúšala som už rôzne cestá na medovníčky, ale tento sa mi páči najviac. Objavila som ho
v časopise Torty od mamy, kde bol článok o pani Judit Czinkné Poór, ktorá medovníčky
pečie už 16 rokov a zdobí ich 3D technikou. Na facebooku si môžte pozrieť jej tvorbu na
stránke s názvom Mézesmanna, ako ju aj prezývajú. Jej tvorba mi učarovala.
Postup
- Všetky suroviny na cesto spracujeme na lesklé cesto. Odložíme ho do chladničky, alebo iné chladné miesto na 24 h odpočívať.
- Cesto vyvaľkáme na jemne pomúčenej doske na hrúbku 4-5 mm. Vykrojené kusy ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 °C
9 -10 minút.
- Bielkova poleva: Bielok vymiešame s 2/3 preosiateho cukru,octom a preosiatym škrobom. Zvyšok cukru pridávame po častiach, kým nieje poleva dostatočne hustá. Pokiaľ chcete mať farebnú polevu, pridávate gélovú potravinársku farbu, až kým nieje požadovaní odtieň. Ozdobujeme podľa fantázie a zručností :)
- V zdobení medovníčkov nemám veľké skúsenosti, ale chcela by som sa zdokonaliť. Zatiaľ sa podarilo toto :)
zatvoriť