Čokoládový zákusok
Čokoládový zákusok

Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 22. decembra 2019
Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept)
Foto: Izabella929

Na vianočné sviatky som upiekla čokoládové rezy s čučoriedkovou plnkou. Piškótové korpusy spojené čokoládovým krémom a čučoriedkami a tým istým lekvárom.

22
porcií
60 minút
príprava
4x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto (4x):
4 ks
4 PL
4 PL
1 KL
1 PL
2 PL holandské
na špic noža
Krém:
800 ml
9 PL
100 g
100 g
250 g
2 PL
Čoko poleva na vrch:
200 g
1 kocka
Okrem toho:
350 ml domáci
300 ml
100 ml
1 bal.
 (na potretie)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajcia s cukrom a koňakom som vymiešala do peny.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku, kakao, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta. Opatrne som všetko spolu zmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a cesto sa pieklo 10 min. Upečený korpus som nechala chladiť na mriežke

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Takto som pripravila a upiekla štyri korpusy.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Krém: V mlieku som vymiešala detskú krupicu a uvarila hustú kašu, ihneď som nádobu s krupicou ponorila do studenej vody a vychladila. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridala som roztopenú čokoládu a po lyžici pridávala vychladnutú krupicu. Pridala som koňak a všetko spolu vyšľahala.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Krém som rozdelila na 2 rovnaké a 1 menšiu časť - túto použijem na záverečné zdobenie zákusku. Krém som uložila do chladničky stuhnúť.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zavárané čučoriedky som precedila a nechala odkvapkať.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do rajnice som dala čučoriedkový džem, pridala som čučoriedky a zmiešala spolu. Vo vode som rozmiešala Zlatý klas.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na podnos som položila prvý korpus a natrela som ho marhuľovým lekvárom.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na lekvár som natrela polovicu krému a zakryla druhým korpusom.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vo vode rozmiešaný Zlatý klas som pridala k čučoriedkam a zahustila. Ešte horúcu čučoriedkovú masu som vyliala na korpus a zarovnala. Ihneď som na to položila tretí korpus.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Na tretí korpus som natrela horúci marhuľový lekvár a natrela druhou polovicou krému a zakryla posledným korpusom. Koláč som uložila do chladničky na 3 hodiny stuhnúť. Až potom som ho zaťažila 3 kg múky a nechala v chlade do druhého dňa.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, naniesla som ju na zákusok a uložila opäť do chladničky stuhnúť.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Krájala som horúcim mokrým nožom na rezy. Vrch som ozdobila odloženým krémom a medovníčkami. Prajem vám dobrú chuť.

    Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Vianočné špeciality, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Ja tiež - pre tu krásu, efekt, ale najmä prácu. Šťastné, veselé a prajné Vianoce všetkým na Vareche.