Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami fotorecept
Foto: Izabella929
Na vianočné sviatky som upiekla čokoládové rezy s čučoriedkovou plnkou. Piškótové korpusy spojené čokoládovým krémom a čučoriedkami a tým istým lekvárom.
porcií
príprava
na 180 °C
Suroviny
Cesto (4x): | |
4 ks |
|
4 PL |
|
4 PL |
|
1 KL |
|
1 PL |
|
2 PL holandské |
|
na špic noža |
|
Krém: | |
800 ml |
|
9 PL |
|
100 g |
|
100 g |
|
250 g |
|
2 PL |
|
Čoko poleva na vrch: | |
200 g |
|
1 kocka |
|
Okrem toho: | |
350 ml domáci |
|
300 ml |
|
100 ml |
|
1 bal. |
|
(na potretie) |
|
Postup
-
1
Vajcia s cukrom a koňakom som vymiešala do peny.
-
2
Múku, kakao, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta. Opatrne som všetko spolu zmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala.
-
3
Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a cesto sa pieklo 10 min. Upečený korpus som nechala chladiť na mriežke
-
4
Takto som pripravila a upiekla štyri korpusy.
-
5
Krém: V mlieku som vymiešala detskú krupicu a uvarila hustú kašu, ihneď som nádobu s krupicou ponorila do studenej vody a vychladila. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridala som roztopenú čokoládu a po lyžici pridávala vychladnutú krupicu. Pridala som koňak a všetko spolu vyšľahala.
-
6
Krém som rozdelila na 2 rovnaké a 1 menšiu časť - túto použijem na záverečné zdobenie zákusku. Krém som uložila do chladničky stuhnúť.
-
7
Zavárané čučoriedky som precedila a nechala odkvapkať.
-
8
Do rajnice som dala čučoriedkový džem, pridala som čučoriedky a zmiešala spolu. Vo vode som rozmiešala Zlatý klas.
-
9
Na podnos som položila prvý korpus a natrela som ho marhuľovým lekvárom.
-
10
Na lekvár som natrela polovicu krému a zakryla druhým korpusom.
-
11
Vo vode rozmiešaný Zlatý klas som pridala k čučoriedkam a zahustila. Ešte horúcu čučoriedkovú masu som vyliala na korpus a zarovnala. Ihneď som na to položila tretí korpus.
-
12
Na tretí korpus som natrela horúci marhuľový lekvár a natrela druhou polovicou krému a zakryla posledným korpusom. Koláč som uložila do chladničky na 3 hodiny stuhnúť. Až potom som ho zaťažila 3 kg múky a nechala v chlade do druhého dňa.
-
13
Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, naniesla som ju na zákusok a uložila opäť do chladničky stuhnúť.
-
14
Krájala som horúcim mokrým nožom na rezy. Vrch som ozdobila odloženým krémom a medovníčkami. Prajem vám dobrú chuť.
Ďakujem veľmi pekne.-) Prajem Tebe aj Tvojej rodinke prekrásne Vianoce..
Ďakujem pekne za komentár.-) Šťastné a veselé Vianoce.-)
Ďakujem pekne...Prekrásne Vianoce..)