Veľkonočný zajac

Veľkonočný smotanový zajac

Name: Veľkonočný smotanový zajac
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 1 ks porcia
Ingredients: maslo, 60 g; cukor práškový, 125 g; cukor vanilkový, 1 bal.; vajce, 3 ks veľké; múka hladká, 250 g; prášok do pečiva, 2 ČL; smotana na šľahanie, 250 ml (33 %); hrozienka, 100 g; rum; maso; strúhanka

Jana Štrbková
foodblog Medové motúzy, 27. marca 2024

Foto: Jana Štrbková

Skúste si tento rok na Veľkú noc upiecť namiesto baránka zajačika.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kolac #smotanovyzajac #velkonocnyzajac #velkonocnykolac #velkanoc #velkonocnepecenie

1 ks
porcia

15 minút
príprava

50 minút
na 175 °C

Suroviny

60 g	maslo
125 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
3 ks veľké	vajce
250 g	múka hladká
2 ČL	prášok do pečiva
250 ml (33 %)	smotana na šľahanie
100 g	hrozienka
	rum
Na vymastenie a vysypanie formy:
	maso
	strúhanka

Postup

1
Rúru vyhrejeme na 175 °C, formu na zajačika vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Hrozienka sparíme a namočíme do rumu alebo portského vína.
2
V miske vyšľaháme zmäknuté maslo s práškovým a vanilkovým cukrom. Potom postupne po jednom zašľahávame vajcia. Do vyšľahanej hmoty po častiach preosejeme múku s práškom do pečiva. Pridáme smotanu, scedené hrozienka a premiešame.
3
Cesto vylejeme do formy, malo by siahať asi centimeter pod jej okraj.
4
Pečieme v predhriatej rúre asi 50 minút dozlatista. Zajačika vyberieme z rúry, zabalíme na chvíľu do vlhkej utierky, potom opatrne vyklopíme a necháme na mriežke vychladnúť.