Vegetariánsky guláš

Vegetariánsky maďarský guláš s Goody Foody Strips videorecept

Name: Vegetariánsky maďarský guláš s Goody Foody Strips (videorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: Goody Foody rezance, 1 bal.; cibuľa, 1 ks; paradajky, 3 ks; paprika, 2 ks; paprika červená mletá, 1 ČL; chilli; olej olivový; voda, 80 ml; mlieko sójové, 80 ml; cukor, 1/2 ČL; droždie, 10 g čerstvé; múka hladká, 250 g; soľ, 1/2 ČL; olej, 10 g

goodyfoody, 8. júla 2021. Komerčný recept.

Vegetariánsky maďarský guláš s Goody Foody Strips a domácou knedľou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vegetariánskymaďarskýguláš #domácaknedľa #maďarskýguláš #gulášbezmäsa #knedľa

2
porcie

50 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Vegetariánsky maďarský guláš s Goody Foody Strips (videorecept)

Foto: goodyfoody

Suroviny

1 bal.	Goody Foody rezance
1 ks	cibuľa
3 ks	paradajky
2 ks	paprika
1 ČL	paprika červená mletá
	chilli
	olej olivový
Knedle:
80 ml	voda
80 ml	mlieko sójové
1/2 ČL	cukor
10 g čerstvé	droždie
250 g	múka hladká
1/2 ČL	soľ
10 g	olej

Postup

1
Knedle: Z vody, mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások.
2
Múku preosejeme, pridáme olej, soľ a nakoniec vykysnutý kvások. Vymiesime, prikryjeme a cesto necháme na teplom mieste kysnúť cca 30 minút. Potom cesto rozdelíme na dve časti a vytvarujeme knedle. Necháme 10 minút podkysnúť, dáme na naolejovaný parák a prikryté paríme 15 minút.
3
Medzitým nakrájame cibuľu a zeleninu. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu do zlatista. Podlejeme trochou vody, vydusíme na tuk. Toto zopakujeme 3x, aby sa cibuľa rozvarila a zahustila guláš.
4
Pridáme mletú červenú papriku a chilli, orestujeme. Pridáme papriku a za občasného miešania necháme zmäknúť. Nakoniec pridáme ešte paradajky a dusíme, kým sa neodparí čo najviac šťavy.
5
Na olivovom oleji opečieme Goody Foody Strips/rezance a podávame.