Vegan pečená zeleninka

Name: Vegan pečená zeleninka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: šampiňóny malé, 150 g; mrkva, 2 ks; cuketa, 1 ks; tekvica hokkaido menšia, 1/2 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 6 strúčikov; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená štipľavá mletá; bylinky, (bazalka, oregáno, majorán, ...); olej

mythra, 16. februára 2014

Foto: mythra

Veľmi jednoduché, chutné a rýchle jedlo :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

15 minút
príprava

20-30 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	šampiňóny malé
2 ks	mrkva
1 ks	cuketa
1/2 ks	tekvica hokkaido menšia
1 ks	cibuľa
6 strúčikov	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená štipľavá mletá
(bazalka, oregáno, majorán, ...)	bylinky
	olej

Postup

1
Všetkú zeleninu umyjeme, očistíme, nakrájame na podobne veľké kúsky, okrem strúčikov cesnaku, tie necháme v poslednej šupke v celku.
2
Do nádoby na pečenie vlejeme olej a trošku vody, pridáme zeleninu, ktorú osolíme a okoreníme podľa chuti, poriadne premiešame. Pečieme na 180 stupňoch cca 20- 30 minút (podľa veľkosti kúskov :) ). Počas pečenia raz- dva krát premišéšame.
3
Podávame s opečenou bagetkou, resp. iným pečivom, prípadne s inou prílohou (ryža, zemiaky,..) a čerstvým šalátom. Dobrú chuť :)