Varené víno z Winterfellu

Name: Varené víno z Winterfellu
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: oriešok celý muškátový, 1 ks; badián celý, 3 ks; jablká sušené, 5 plátky; pomaranče sušené, 5 plátky; klinčeky, 5 ks; škorica cela, 1 ks; víno červené, 1 l; med lesný, podľa chuti

warisiss, 4. októbra 2013

Milujem varene vino! Pila by som ho na litre - avsak vravia, ze je navykove :) akonahle udru chladnejsie dni, kupim flasu vina, zabehnem Zobraziť celý popisMilujem varene vino! Pila by som ho na litre - avsak vravia, ze je navykove :) akonahle udru chladnejsie dni, kupim flasu vina, zabehnem k bylinkarke po cerstve zasoby a rozohrejem ruru. Kto si, rovnako ako ja, nevie odpustit tuto lahodku, nech vyskusa moj recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

5 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	oriešok celý muškátový
3 ks	badián celý
5 plátky	jablká sušené
5 plátky	pomaranče sušené
5 ks	klinčeky
1 ks	škorica cela
1 l	víno červené
podľa chuti	med lesný

Postup

1
Ak nemame susene ovocie, jednoducho staci kupit/zohnat bio pomarance a bio jablka - proste nestriekane, nakrajat ich na tenke platky a susit niekolko hodin na peciacom papieri v rure na najnizsom stupni - ruru drzime pootvorenu vareskou. Ta vona je neuveritelna! Kto chce, pouzije slniecko, radiator, susicku.... ja mam tmavy a vlhky byt, a nezbednu macku, takze rura je pre mna volba cislo 1. :)
2
Vino vlejeme do kastrolu a vhodime vsetky ingrediencie okrem medu. Varime - pomaly pod pokrievkou - asi 10 min. Podavame osladene medom. Mnozstvo ingrediencii si samozrejme, moze kazdy prisposobit.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tiginko

tiginko 4. októbra 2013 o 11:34

toto vínko vyzerá veľmi lákavo, len neviem, či má význam sušiť to ovocie, keď sa vzápätí varí :-)

@zareaguj

Pekný komentár

eraserhead

eraserhead 4. októbra 2013 o 12:02

mňa vinári z Modry učili že víno (dobré víno) v želanom pomere sa iba privedie k varu a ďalej sa nevarí. Za 10 minút sa vyvarí-odparí väčšia časť alkoholu keď nie všetok.
Každopádne tie príchute sú zaujímavé, je dobré tiež vedieť že muškátový oriešok v takom množstve ako je tu uvedené môže mať pre niekoho FATÁLNE DÔSLEDKY!

@zareaguj

Pekný komentár

erikao

erikao 4. októbra 2013 o 12:28

tiež viem tak, že varené víno sa nevarí; odstavuje sa z plameňa keď sa vytvorí "retiazka" a tiež je lepšie, menej koncentrované, keď sa trochu zriedi vodou. je to asi individuálne, ale mne sa to osvedčilo

@zareaguj

Pekný komentár