Name: Varená hovädzina s chrenovou omáčkou
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: voda, 500 ml; bujón zeleninový , 1 kocka; mäso hovädzie, 600 g; chren, 150 g; voda, v ktorej sa varilo mäso, 300 ml; jablká, 200 g; soľ; ocot jablčný, 50 ml; cukor, 1 KL

Ulož do KK

Varená hovädzina s chrenovou omáčkou

Vytlačiť recept

Varená hovädzina s chrenovou omáčkou

podravka, 10. novembra 2018. Komerčný recept.

Foto: podravka

Jemné a šťavnaté hovädzie mäso preliate chrenovo-jablkovou omáčkou je perfektnou voľbou, ak chcete podávať na tanieri netradičné ale o to viac chutné jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#maso #varenehovadziemaso #chrenovaomacka #varenahovadzina #hovadziemaso #chren #omacka #hovadzina

4
porcie

60 minút
príprava

Suroviny

500 ml	voda
1 kocka	bujón zeleninový
600 g	mäso hovädzie
Chrenová omáčka:
150 g	chren
300 ml	voda, v ktorej sa varilo mäso
200 g	jablká
	soľ
50 ml	ocot jablčný
1 KL	cukor

Postup

1
Do vriacej vody dáme kocku zeleninového bujónu, hovädzie mäso a necháme zvariť. Varíme na miernom ohni, dokým mäso nebude mäkké.
2
Chren obielime, nastrúhame a zalejeme vodou, v ktorej sa varilo mäso. Pridáme nastrúhané jablko, soľ, ocot a cukor a krátko povaríme.
3
Hovädzie mäso podávame preliate pripravenou omáčkou so zeleninou podľa vašej chuti alebo s chlebom.
4
Rada: Ak chcete mať mäso jemné a šťavnaté, vždy ho dajte do vriacej vody. Horúca voda uzatvára póry v mäse a mäso ostane šťavnaté a zachová si všetky živiny.

Tiež omáčkou:

Ryžové rezance s arašidovou omáčkou

Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou

Bravčová panenka s bryndzovou omáčkou

Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

klukodvody

klukodvody 10. novembra 2018 o 13:07

Nerad kritizuji ale tady musím. Nevím proč k masu nedat čerstvou zeleninu místo kostky. Za druhé vodou z masa to snad je vývar a za třetí tohle za mého mládí byl jablkový kře a také (jinak řečeno vejmrda ) to je oficiální jméno a navíc s tím polít maso a dát k tomu ještě tu zeleninu opravdu nevím, jak to může být komerční recept. Omlouvám se ale mé kuchařské srdce pláče.

@zareaguj

Pekný komentár

9x frezia, sracz, evanaaa, torticka, zolik, farbuska, snahulak, njdevil a ampara

evanaaa

evanaaa 10. novembra 2018 o 20:44

Ja som si hneď predstavila klasickú smotanovú chrenovú omáčku, tá vyvarená voda s chrenom asi nie je ono, to si už rovno môžem dať mäso z polievky so zeleninou z nej a najem sa. Ozaj divný recept.....

@zareaguj

Pekný komentár

2x zolik a farbuska