Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vanilkové fánky

Boris Markovič
šéfcukrár hotela Park v Piešťanoch, 1. februára 2015
Vanilkové fánky
Foto: Robert Hüttner
4
porcie
25 minút
príprava
35 minút
tepelná úprava

Suroviny

220 g
4 ks
4 PL
120 g
20 g
 štipka
2 PL
0,5 l




Postup

  1. 1

    Do múky pridáme maslo, žĺtky, kyslú smotanu, práškový cukor, štipku soli a rum. Cesto dobre vymiesime.

  2. 2

    Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme, pokrájame na obdĺžniky alebo štvorce a v strede narežeme.

  3. 3

    Fánky vložíme do rozpáleného oleja a vyprážame z obidvoch strán. Vypražené fánky necháme odkvapkať na obrúsku a posypeme práškovým cukrom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
gitka61
gitka61
Paradne fanky ,ak uz fanky ,tak len vyprazane a s maslom a rumom. Robievam tento recept a fanky su vyborne.:-) *****
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Neviem síce, aká chyba sa opravovala, ale ani ja neviem, prečo vanilkové? A ak, dala by som trochu vydlabanej drene z vanil. lusku, aby zodpovedal názov......
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Nuž asi preto, že sú robené s vanilkovým cukrom... si myslím... Ale pokojne dajte aj lusk, alebo hoci aj škoricu, rum, griotku, citrónovú esenciu či kôru, punč, možno aj zázvor alebo mak... však to má byť hádam len inšpirácia, nie? Mne sa stále zdá, že dobrý kuchár vie tvorivo myslieť, predstavovať si veci a chute, niečo vynechať, iné pridať, pracovať "od oka" a inak ako iní... a čerta záleží na tom, čo povie verejnosť (v tomto prípade zastúpená večnými kritikmi na Vareche :-) ktorý všetko vedia najlepšie, ale chudáci potrebujú vodenie za ručičku - presné množstvá, direktívy, návod ako na americké spotrebiče (nedajte do mikrovlnky mačku a pod.)
@zareaguj
58602_1411379408 - profilový obrázok
marcel83
marcel83
@vcelka dosla po funuse :) @ake sa pytal/a, ze preco vanilkove koli tomu, ze nazov bol vanilkove, ale v rozpise nikde vanilka. @redakcia to opravila a aj podakovala @ake za upozornenie na chybu. Ale aspon si si @vcelka popisala od srdiecka. ;)
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
@vcelka , tak isto mohli byť aj rumové....myslím si, že vanilkový cukor sa pri pečení normálne väčšinou používa, ak ovšem nie je vanilínový, ako spomenula aj @amelie. Takže stačilo napísať aj fánky.....
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Však evanaaa píše, že nevie, aká chyba sa opravovala. Takže evidentne si nevšimla, že diskutujúcim chýbal v rozpise surovín vanilkový cukor. Ale aspoň si marcel popísal od žlčovodu...
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Mimochodom, marcelko83... ked si sa nasiel v mojej pripomienke k Varechacom, asi som trafila klinec po hlavicke... Vsak toto je komunita, ktora potrebuje vedenie za rucicku ako v prvej ludovej. Dnes nahodou som natrafila na diskusiu ohladne slepého gulasu. Nuz kvôli tomuto jedlu boli Varechaci schopni rozputat tretiu svetovu... na smiech (ak by to pomaly nebolo do placu)... Kto neda do vanilkových fanok struk, tak nema narok na prívlastok vanilkove... :-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Mandľové linecké pečivo

Mandľové linecké pečivo

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Anna, Veľká Ves

Anna, Veľká Ves

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Gabriela, Michalovce

Gabriela, Michalovce

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čertove pirule Čertove pirule
  2. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  3. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  4. Parížske rožky Parížske rožky
  5. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  6. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  3. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  4. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  5. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  6. Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept) Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) +video
  7. Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept) Raffaello guľky s lieskovcami +fotopostup
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  5. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky