Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vanilkové fánky

Boris Markovič
šéfcukrár hotela Park v Piešťanoch, 1. februára 2015
Vanilkové fánky
Foto: Robert Hüttner
4
porcie
25 minút
príprava
35 minút
tepelná úprava

Suroviny

220 g
4 ks
4 PL
120 g
20 g
 štipka
2 PL
0,5 l




Postup

  1. 1

    Do múky pridáme maslo, žĺtky, kyslú smotanu, práškový cukor, štipku soli a rum. Cesto dobre vymiesime.

  2. 2

    Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme, pokrájame na obdĺžniky alebo štvorce a v strede narežeme.

  3. 3

    Fánky vložíme do rozpáleného oleja a vyprážame z obidvoch strán. Vypražené fánky necháme odkvapkať na obrúsku a posypeme práškovým cukrom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
gitka61
gitka61
Paradne fanky ,ak uz fanky ,tak len vyprazane a s maslom a rumom. Robievam tento recept a fanky su vyborne.:-) *****
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Neviem síce, aká chyba sa opravovala, ale ani ja neviem, prečo vanilkové? A ak, dala by som trochu vydlabanej drene z vanil. lusku, aby zodpovedal názov......
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Nuž asi preto, že sú robené s vanilkovým cukrom... si myslím... Ale pokojne dajte aj lusk, alebo hoci aj škoricu, rum, griotku, citrónovú esenciu či kôru, punč, možno aj zázvor alebo mak... však to má byť hádam len inšpirácia, nie? Mne sa stále zdá, že dobrý kuchár vie tvorivo myslieť, predstavovať si veci a chute, niečo vynechať, iné pridať, pracovať "od oka" a inak ako iní... a čerta záleží na tom, čo povie verejnosť (v tomto prípade zastúpená večnými kritikmi na Vareche :-) ktorý všetko vedia najlepšie, ale chudáci potrebujú vodenie za ručičku - presné množstvá, direktívy, návod ako na americké spotrebiče (nedajte do mikrovlnky mačku a pod.)
@zareaguj
58602_1411379408 - profilový obrázok
marcel83
marcel83
@vcelka dosla po funuse :) @ake sa pytal/a, ze preco vanilkove koli tomu, ze nazov bol vanilkove, ale v rozpise nikde vanilka. @redakcia to opravila a aj podakovala @ake za upozornenie na chybu. Ale aspon si si @vcelka popisala od srdiecka. ;)
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
@vcelka , tak isto mohli byť aj rumové....myslím si, že vanilkový cukor sa pri pečení normálne väčšinou používa, ak ovšem nie je vanilínový, ako spomenula aj @amelie. Takže stačilo napísať aj fánky.....
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Však evanaaa píše, že nevie, aká chyba sa opravovala. Takže evidentne si nevšimla, že diskutujúcim chýbal v rozpise surovín vanilkový cukor. Ale aspoň si marcel popísal od žlčovodu...
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Mimochodom, marcelko83... ked si sa nasiel v mojej pripomienke k Varechacom, asi som trafila klinec po hlavicke... Vsak toto je komunita, ktora potrebuje vedenie za rucicku ako v prvej ludovej. Dnes nahodou som natrafila na diskusiu ohladne slepého gulasu. Nuz kvôli tomuto jedlu boli Varechaci schopni rozputat tretiu svetovu... na smiech (ak by to pomaly nebolo do placu)... Kto neda do vanilkových fanok struk, tak nema narok na prívlastok vanilkove... :-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Marta, Skalica

Marta, Skalica

Katarína, Žilina

Katarína, Žilina

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu Magazín Varecha: 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu
  2. Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci Magazín Varecha: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci
  3. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Koláče: Sypaný tekvicový koláč s jablkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  2. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  3. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  4. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  5. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  6. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  7. Plnené žemle podľa Maroša Molnára Plnené žemle podľa Maroša Molnára
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky