Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vanilkové fánky

Boris Markovič
šéfcukrár hotela Park v Piešťanoch, 1. februára 2015
Vanilkové fánky
Foto: Robert Hüttner
4
porcie
25 minút
príprava
35 minút
tepelná úprava

Suroviny

220 g
4 ks
4 PL
120 g
20 g
 štipka
2 PL
0,5 l




Postup

  1. 1

    Do múky pridáme maslo, žĺtky, kyslú smotanu, práškový cukor, štipku soli a rum. Cesto dobre vymiesime.

  2. 2

    Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme, pokrájame na obdĺžniky alebo štvorce a v strede narežeme.

  3. 3

    Fánky vložíme do rozpáleného oleja a vyprážame z obidvoch strán. Vypražené fánky necháme odkvapkať na obrúsku a posypeme práškovým cukrom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
gitka61
gitka61
Paradne fanky ,ak uz fanky ,tak len vyprazane a s maslom a rumom. Robievam tento recept a fanky su vyborne.:-) *****
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Neviem síce, aká chyba sa opravovala, ale ani ja neviem, prečo vanilkové? A ak, dala by som trochu vydlabanej drene z vanil. lusku, aby zodpovedal názov......
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Nuž asi preto, že sú robené s vanilkovým cukrom... si myslím... Ale pokojne dajte aj lusk, alebo hoci aj škoricu, rum, griotku, citrónovú esenciu či kôru, punč, možno aj zázvor alebo mak... však to má byť hádam len inšpirácia, nie? Mne sa stále zdá, že dobrý kuchár vie tvorivo myslieť, predstavovať si veci a chute, niečo vynechať, iné pridať, pracovať "od oka" a inak ako iní... a čerta záleží na tom, čo povie verejnosť (v tomto prípade zastúpená večnými kritikmi na Vareche :-) ktorý všetko vedia najlepšie, ale chudáci potrebujú vodenie za ručičku - presné množstvá, direktívy, návod ako na americké spotrebiče (nedajte do mikrovlnky mačku a pod.)
@zareaguj
58602_1411379408 - profilový obrázok
marcel83
marcel83
@vcelka dosla po funuse :) @ake sa pytal/a, ze preco vanilkove koli tomu, ze nazov bol vanilkove, ale v rozpise nikde vanilka. @redakcia to opravila a aj podakovala @ake za upozornenie na chybu. Ale aspon si si @vcelka popisala od srdiecka. ;)
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
@vcelka , tak isto mohli byť aj rumové....myslím si, že vanilkový cukor sa pri pečení normálne väčšinou používa, ak ovšem nie je vanilínový, ako spomenula aj @amelie. Takže stačilo napísať aj fánky.....
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Však evanaaa píše, že nevie, aká chyba sa opravovala. Takže evidentne si nevšimla, že diskutujúcim chýbal v rozpise surovín vanilkový cukor. Ale aspoň si marcel popísal od žlčovodu...
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Mimochodom, marcelko83... ked si sa nasiel v mojej pripomienke k Varechacom, asi som trafila klinec po hlavicke... Vsak toto je komunita, ktora potrebuje vedenie za rucicku ako v prvej ludovej. Dnes nahodou som natrafila na diskusiu ohladne slepého gulasu. Nuz kvôli tomuto jedlu boli Varechaci schopni rozputat tretiu svetovu... na smiech (ak by to pomaly nebolo do placu)... Kto neda do vanilkových fanok struk, tak nema narok na prívlastok vanilkove... :-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Nepečené karamelovo-arašidové rezy (videorecept)

Nepečené karamelovo-arašidové rezy (videorecept)

Pečená mrkva s cícerom

Pečená mrkva s cícerom

Kapsičky z batatového cesta (fotorecept)

Kapsičky z batatového cesta (fotorecept)

Tradičné kórejské tteokbokki

Tradičné kórejské tteokbokki

Tipy na články z Varechy

Liečia dušu: Prečo nás niektoré jedlá robia šťastnými? A ktoré to sú?

Liečia dušu: Prečo nás niektoré jedlá robia šťastnými? A ktoré to sú?

Chutné voľno: Čo variť deťom cez jarné prázdniny? 10 tipov na jedlá, ktoré milujú

Chutné voľno: Čo variť deťom cez jarné prázdniny? 10 tipov na jedlá, ktoré milujú

Studnica nápadov: Pomôžu pri trávení aj zdravšie osladia. Poradíme vám, ako využiť sušené slivky na maximum

Studnica nápadov: Pomôžu pri trávení aj zdravšie osladia. Poradíme vám, ako využiť sušené slivky na maximum

Nedeľný dezert: 9 receptov na jednoduché jablkové torty

Nedeľný dezert: 9 receptov na jednoduché jablkové torty



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na mrveničkové koláče. Toto je skvelé riešenie, keď sa vám nechce piplať s cestom Magazín Varecha: 11 receptov na mrveničkové koláče. Toto je skvelé riešenie, keď sa vám nechce piplať s cestom
  2. Gratinovaný karfiol so zemiakmi Zdravé: Gratinovaný karfiol so zemiakmi
  3. Nepečené karamelovo-arašidové rezy TV Varecha: Nepečené karamelovo-arašidové rezy
  4. Taliansky syr: Burrata, drahšia sestra mozzarelly. Ako ju v kuchyni nezabiť? Magazín Varecha: Taliansky syr: Burrata, drahšia sestra mozzarelly. Ako ju v kuchyni nezabiť?


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečené karamelovo-arašidové rezy
    Nepečené karamelovo-arašidové rezy

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Pečená mrkva s cícerom Pečená mrkva s cícerom
  2. Tradičné kórejské tteokbokki Tradičné kórejské tteokbokki
  3. Kapsičky z batatového cesta (fotorecept) Kapsičky z batatového cesta +fotopostup
  4. Nepečené karamelovo-arašidové rezy (videorecept) Nepečené karamelovo-arašidové rezy +video
  5. Gratinovaný karfiol so zemiakmi Gratinovaný karfiol so zemiakmi
  1. Fantastické bravčové stehno v horčicovej omáčke (fotorecept) Fantastické bravčové stehno v horčicovej omáčke +fotopostup
  2. Kysnuté šunkové a pudingové rožky (fotorecept) Kysnuté šunkové a pudingové rožky +fotopostup
  3. Zapečená ryža so zeleninou a vajíčkom Zapečená ryža so zeleninou a vajíčkom
  4. Kyslá šošovicová polievka Kyslá šošovicová polievka
  5. Čoko-pomarančový mousse Čoko-pomarančový mousse
  6. Šalátový dresing do zásoby (videorecept) Šalátový dresing do zásoby +video
  7. Zdravšie guľky s chuťou kávy a malín Zdravšie guľky s chuťou kávy a malín
  1. Veľkonočné rezy (fotorecept) Veľkonočné rezy +fotopostup
  2. Zemiaková pizza, žiadne cesto ani múka, aj tak chutí perfektne (videorecept) Zemiaková pizza, žiadne cesto ani múka, aj tak chutí perfektne +video
  3. Fantastické bravčové stehno v horčicovej omáčke (fotorecept) Fantastické bravčové stehno v horčicovej omáčke +fotopostup
  4. Jablkový koláč s orechovým a lístkovým cestom (fotorecept) Jablkový koláč s orechovým a lístkovým cestom +fotopostup
  5. Vláčna jablková torta s čoko-jogurtovou polevou Vláčna jablková torta s čoko-jogurtovou polevou
  6. Fánky (fotorecept) Fánky +fotopostup
  7. Sladké kolieska podľa receptu zo stredoveku (fotorecept) Sladké kolieska podľa receptu zo stredoveku +fotopostup
  1. Nepečené kokosovo-čokoládové kocky Nepečené kokosovo-čokoládové kocky VIDEO
  2. Paprikové kura s ryžou z jedného pekáča Paprikové kura s ryžou z jedného pekáča VIDEO
  3. Zemiaková pizza, žiadne cesto ani múka, aj tak chutí perfektne Zemiaková pizza, žiadne cesto ani múka, aj tak chutí perfektne VIDEO
  4. Domáci zázvorový sirup na zahriatie, na podporu trávenia aj proti bacilom Domáci zázvorový sirup na zahriatie, na podporu trávenia aj proti bacilom VIDEO
  5. Potrebujete vyčistiť zanesenú termosku? Tieto obyčajné kuchynské suroviny vám pomôžu Potrebujete vyčistiť zanesenú termosku? Tieto obyčajné kuchynské suroviny vám pomôžu VIDEO
  6. Že vyšľahaná šľahačka do mrazničky? Aj keď to znie neuveriteľne, funguje to! Že vyšľahaná šľahačka do mrazničky? Aj keď to znie neuveriteľne, funguje to! VIDEO
  7. Zemiakové ružičky, efektná príloha k slávnostnému jedlu Zemiakové ružičky, efektná príloha k slávnostnému jedlu VIDEO
  1. Na každý deň: 10 jednoduchých koláčov, v ktorých zahviezdia všetky vaše džemy Na každý deň: 10 jednoduchých koláčov, v ktorých zahviezdia všetky vaše džemy
  2. Chutné voľno: Čo variť deťom cez jarné prázdniny? 10 tipov na jedlá, ktoré milujú Chutné voľno: Čo variť deťom cez jarné prázdniny? 10 tipov na jedlá, ktoré milujú
  3. Porazte neduhy: Židovský penicilín, zázrak či bojovníčka proti chrípke. 11 receptov na polievky, ktoré liečia Porazte neduhy: Židovský penicilín, zázrak či bojovníčka proti chrípke. 11 receptov na polievky, ktoré liečia
  4. Pre celú rodinu: Cestoviny, ktoré milujú všetky deti, jedlá z jedného pekáča aj sýta polievka. 11x sobotný obed z mletého mäsa Pre celú rodinu: Cestoviny, ktoré milujú všetky deti, jedlá z jedného pekáča aj sýta polievka. 11x sobotný obed z mletého mäsa
  5. Lákavé a lahodné: Recepty na najlepšie zákusky s bielou čokoládou. Na slávnostné príležitosti, aj jednoduché bez pečenia Lákavé a lahodné: Recepty na najlepšie zákusky s bielou čokoládou. Na slávnostné príležitosti, aj jednoduché bez pečenia
  6. Nehodí sa len na kašu: 10 receptov na nenáročné koláče z detskej krupice Nehodí sa len na kašu: 10 receptov na nenáročné koláče z detskej krupice
  7. Stojí za vyskúšanie: Kuracie na spôsob sviečkovej. 8 lacnejších, rýchlejších a zdravších verzií jedla, ktoré tak milujeme Stojí za vyskúšanie: Kuracie na spôsob sviečkovej. 8 lacnejších, rýchlejších a zdravších verzií jedla, ktoré tak milujeme

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Januárové topky: Domáci pita chlieb, gyros z rúry či kura s ryžou z jedného pekáča. V najsledovanejších videách nájdete samé super tipy! Januárové topky: Domáci pita chlieb, gyros z rúry či kura s ryžou z jedného pekáča. V najsledovanejších videách nájdete samé super tipy!
  2. TOP rebríčky: Jablkové koláče, pagáče, koložvárska aj francúzske zemiaky. Pozrite si najlepšie januárové recepty, je tam všetko, čo máte radi TOP rebríčky: Jablkové koláče, pagáče, koložvárska aj francúzske zemiaky. Pozrite si najlepšie januárové recepty, je tam všetko, čo máte radi
  3. Úžasný receptár: Jednoduché koláče na plech, nestarnúca klasika, rýchlovky aj sviatočné rezy. Toto sú najlepšie koláče roka 2024 Úžasný receptár: Jednoduché koláče na plech, nestarnúca klasika, rýchlovky aj sviatočné rezy. Toto sú najlepšie koláče roka 2024
Ďalšie rebríčky