Vajíčkový salát podle ČSN
Recept z knihy Receptury studených pokrmů, vydavatelství Merkur r. 1987, str. 41 ČSN 50151 Vajíčkový salát : salát z uvařených vajec, brambor a zeleniny, Zobraziť celý popisRecept z knihy Receptury studených pokrmů, vydavatelství Merkur r. 1987, str. 41 ČSN 50151 Vajíčkový salát : salát z uvařených vajec, brambor a zeleniny, spojený majonézou. Je tvarovaný na stejnoměrné drobnější kostky, měkčí konzistence. Vůně a chuť po čerstvých surovinách, vyrovnaná. Množství hotového salátu : 1 kg. Uváděné množství surovin je v očištěném stavu. Toto je klasický vajíčkový salát, později vznikl vajíčkový salát speciál /bez brambor/. Věnováno nejen @Afataga
porcie
Postup
-
1
Natvrdo vařená oloupaná vejce, okurky a ve slupkách vařené oloupané a vychladlé brambory nakrájíme na drobnější kostky a přidáme na drobnou nakrájenou cibuli.
- 2
Majonézu /recept podle ČSN uveden u Pražského salátu I/ rozmícháme s hořčicí a octem. Přidáme krájenou směs, podle chuti osolíme a vše zlehka promícháme.
- 3
Míry a váhy jsou přepočítány z množství ČSN 10 kg hotového výrobku - výsledná gramáž 1 kg hotového salátu.
Tiež vajíčkový šalát:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Přidala jsem s láskou, byť moje nejsou. Stará dobrá klasika. Přiznám se, že dělám raději variantu speciál, tedy bez brambor. Díky za zastavení.
Vajíčka jsou teď v kurzu. V přírodním balení jsou fakt k nezaplacení. Když odhlédnu od možností, že i vajíčka jsou dnes plná kdečeho, tak pořád jsou in. Už jsem viděla i vejce v krabičkách, buď celá a nebo sólo bílky. Člověk se pořád snaží Matce Přírodě montovat do díla, ale nic moc výsledky. Klasika je klasika. Stejně jako tento salátek. Nech vám chutí!
Aj pre mňa!
Super! Moc děkuji, krásná fota. Vajíčkový salát mám v oblibě.