Vajce Monte Carlo

Name: Vajce Monte Carlo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: lístkové cesto, 2 paštičky z lístkového cesta; vajce, 1 ks, uvarené natvrdo; maslo, 20 g; syr smotanovy, 20 g, roztierateľný; kaviár čierny, 1 cl; koňak, 1 cl; kečup, 1 cl; majonéza, 2 PL; šunka pražská, 2 plátky; uhorka kyslá, 2 ks; kapia, 2 prúžky v oleji červená; šľahačka, 2 PL ušľahaná

pusta, 13. marca 2011

Foto: pusta

Toto slávnostné predjedlo pochádza z receptov slávného českého šéfkuchára Viléma Vrabca.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

2 paštičky z lístkového cesta	lístkové cesto
1 ks, uvarené natvrdo	vajce
20 g	maslo
20 g, roztierateľný	syr smotanovy
1 cl	kaviár čierny
1 cl	koňak
1 cl	kečup
2 PL	majonéza
2 plátky	šunka pražská
2 ks	uhorka kyslá
2 prúžky v oleji červená	kapia
2 PL ušľahaná	šľahačka

Postup

1
Vajce prekrojíme priečne na polovicu. Upečieme paštičky z lístkového cesta. V miske rozotrieme maslo, syr, koňak, kečup a kaviár.
2
Paštičky naplníme so syrovým krémom s kaviárom, na to položíme polovičky vajec, ktoré prelejeme majonézovou omáčkou, ktorú sme zmiešali so šľahačkou a ozdobíme kapiou.
3
Z oboch strán priložíme kornútiky zo šunky a vejáriky z kyslých uhoriek. Podávame ku slávnostnej príležitosti s malýým banketovým pečivom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tatranka

tatranka 13. marca 2011 o 19:15

Celkom zaujímavé malé predjedlo.Ešte som sa s ním nestretla a určite vyskúšam,možno aj na Veľkú noc.Ukladám do kk./nepochopila som čo sú to tie paštičky.Či si ich piekla vo formičkách,alebo len vykrájala kruhy?Nie je to poznať z receptu a recept ma zaujal.Mali by to byť tie cestové akože nádobky,ktoré udržia to vajíčko./Zdá sa mi,že sú okrúhle.

@zareaguj

Pekný komentár