Úžasné domáce rožky (Salzstangerl) videorecept
Kto by nemal rád čerstvé rožky na raňajky? S chrumkavou kôrkou a jemnou striedkou? Ponúkam vám veľmi jednoduchý receptík na skvelé rožky, Zobraziť celý popisKto by nemal rád čerstvé rožky na raňajky? S chrumkavou kôrkou a jemnou striedkou? Ponúkam vám veľmi jednoduchý receptík na skvelé rožky, ktoré sa hodia nielen na raňajky, ale aj k dobrému
gulášu alebo polievke :-)
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2021/04/uzasne-domace-rohliky-hausgemachte.html?m=1
porcií
na 210 °C
Foto: cesminaz
Suroviny
Cesto: | |
1 kg |
|
cca 6,5-7 dl |
|
50 g (82 %-né) |
|
1 PL |
|
1 PL |
|
21 g čerstvé |
|
Na potretie: | |
|
|
Na posypanie: | |
|
|
celá |
|
Postup
-
1
V miske si najprv lyžicou premiešame múku so soľou. Pridáme tekuté maslo a v 4 dl vody rozmiešané droždie s 1 KL cukru. Tých zvyšných cca 2,5-3 dl vody pridávame postupne pri vypracúvaní cesta podľa toho, ako múka pije. Vypracujeme si polotuhé cesto, ktoré ešte s trochou múky vymiesime do tvaru bochníka. Zakryjeme utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť.
- 2
Zatiaľ si pripravíme hrubozrnnú soľ a celú rascu na posypanie. Ďalej trochu vody na potretie rožkov pred pečením a aj mištičku vody, ktorú dáme na spodok rúry počas pečenia. Z mištičky sa počas pečenia voda vyparuje a od toho budú naše rožky príjemne chrumkavé ;-)
- 3
Nakysnuté cesto rozdelíme na 17 rovnakých častí a každý kúsok ešte raz krátko vymiesime do bochníčka.
- 4
S bochníčkami ihneď pracujeme ďalej. Bochníček vyvaľkáme na tenko, najprv len do tvaru veľkého vajca a následne do tvaru trojuholníka. A napokon cesto zrolujeme od širšej smerom k užšej strane do tvaru tenkého rožka so špicatými koncami :-)
- 5
Rožky pokladieme na suchý plech, potrieme poriadne vodou a posypeme soľou a rascou. Takto necháme rožky 10 minút postáť. Za tento čas si rozohrejeme rúru na 210 °C a dáme do nej aj mištičku s vodou, najlepšie už s horúcou, aby začala vrieť, kým sa rúra rozohreje na 210 °C.
- 6
Napokon rožky dáme do rúry a pečieme cca 20 minút do zlatista :-) Treba si to radšej kontrolovať, lebo každá rúra pečie trocha inak.
- 7
Rožky sú výborné, zvonka chrumkavé vo vnútri s jemnou striedkou ;-) Verím, že po skúške si ich zamilujete! Prajem dobrú chuť !
- 8
Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
Tiež domáce rožky:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Tieto rožky si vždy kupujeme v Rakúsku a len čo vyjdeme z obchodu tak sa na ne vrhneme ako vlci a hneď ich aj zjeme :-))
Teraz si ich už môžem urobiť doma. Ďakujem za recept.
Zdravím milá @kucharka :-) Rohlíky sa ti vydarili, som rada, že chutia. Ano aj my si zvykneme kupovať. Ak som práve v Rakúsku a som hladná, tak si zvyknem kúpiť Salzstangerl s kávovým jogurtom. Mňam výborne to spolu pasuje :-) V poslednom čase ich ale robievam doma a fakt nám velmi chutia. Naposledy som ich piekla 3 dni za sebou, tak velmi mojim zachutili :-)) Dvakrát k raňajkám, potom zasa k hovädzej polievke na obed. Nevedeli sa ich dojesť ;-)) Dakujem za odozvu a pekný den prajem.
Dakujem milá @haji :-) si zlatá.
Dakujem🙂 a som si istá, že nebudeš sklamaná.
Velmi dobry. Jednoduchý recept a velmi dobry. Dakujem za recept.