Tvarohovo-marhuľové rezy s mandarínkou fotorecept

Postup

1. 1

   15 žltkov vyšlaháme s 1,5 hrnčeka cukru , pridáme 3 lyžičky škrobovej múčky a za postupne prilievame hrnček vody

   
2. 2

   potom pridáme 3 hrnčeky preosiatej múky , 1,5 balíčka kypriaceho prášku a opät premiešame

   
3. 3

   počas miešania pridáme 1/4 - 1/5 rozpustenej Hery

   
4. 4

   .... nakoniec primiešame sneh z 15 bielkov a zlahka vmiešame do cesta

   
5. 5

   .... 1/3 cesta vylejeme na plech vystlaný pečiacim papierom ...z cesta urobíme dva pláty ,,piškoty,, žlté a pečieme pri 170 °C asi 12 minut ..... po vychladnutí prevrátime a odstránime pečící papier

   
6. 6

   posledný plát - piškot obarvíme kakaovým práškom a tak isto upečieme

   
7. 7

   podla návodu si spravíme dve balenia 75 gr želatíny

   
8. 8

   krém si spravíme tak, že si Heru s cukrom vyšľaháme , pridáme 2 tvarohy , pohár kompotovaných marhúľ aj so šťavou a tuto ešte pridávam ,,domácu RICOTTU ,, urobenú zo srvátky, ked som robil kravskú hrudku .... premiešame

   
9. 9

   nakoniec prilejeme želatínu

   
10. 10

    ....na dno vysokého plechu dáme žltý piškot

    
11. 11

    a naň rozotrieme polovicu krému....

    
12. 12

    naň položíme hnedý piškot zbavený pečiaceho papiera a naň zozotrieme druhú polovicu krému....

    
13. 13

    navrch položíme posledný žltý piškot , jemne popritláčame a zalejeme to zvyškom želatíny

    
14. 14

    odložíme na chladné miesto a necháme stuhnúť želatínu

    
15. 15

    ...povrchovú úpravu nechám na vás ...DOBRÚ CHUŤ