Tvarohovo-jahodový koláč fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 23. mája 2013

Inspiraciu na tento kolac som nasla na mojej oblubenej stranke taste.com.au

8
porcií
40 minút
príprava
50 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
400 g
100 g
1 PL
1 1/2 ČL
štipka
180 g
2 ks
1 PL
Plnka:
400 g
80 g
1 PL
3 ks
350 g
podla potreby
1 PL




Postup

  1. 1

    Na cesto som si pripravila muku, maslo, cukor, postruhanu citronovu koru, vanilkovy cukor, prasok do peciva a sol.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vsetko som spolu dokopy spracovala. Vznikla mi takato mrvenicka.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom som pridala rozslahane vajicka

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a vsetky suroviny som spracovala na hladke cesto. Cesto som zabalila do potravinarskej folie a odlozila som ho na 30 minut.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tvarohovu plnku som si pripravila z domaceho tvarohu.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Hrudkovy tvaroh som rozslahala tycovym mixerom na jemnu kasu.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    K tvarohu som pridala cukor a spolu som to premiesala.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Potom som k tvarohu postupne po jednom pridavala vajicka. Po kazdom pridani vajicka som tvaroh preslahala rucnym slahacom.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Takto vyzerala tvarohova plnka pripravena na plnenie.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Jahody som zvarila, len tolko aby pustili stavu. Ak su jahody sladke netreba pridavat cukor. Je dobre, ked je to trochu kyselkave. No ak mate dost kysele jahody, pridajte si cukor podla chuti. Prevarene jahody som zahustila lyzicou maizeny ktoru som si predtym rozmiesala v troche vody.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    2/3 odlezaneho cesta som rozvalkala a cesto som prelozila do okruhlej formy priemeru (na spodku formy) 22cm. Forma je vysoka 3,5cm. 1/3 cesta som si odlozila na vrchne mriezky kolaca.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Na spodok cesta som navrstvila tvarohovu plnku.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na tvarohovu plnku som dala zahustene jahody.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    1/3 odlozeneho cesta som vyvalkala a pomocou dlheho noza a vrubkovaneho kolieska som pokrajala cesto na pasiky. Noz som si prilozila na cesto (sluzil mi ako pravitko) a kolieskom som tahala tesne vedla neho.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Pokrajane pasiky cesta som poukladala na vrch kolaca.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Kolac som piekla vo vyhriatej rure 180 C 50 minut. Upeceny kolac som vybrala na mriezku a po 15 minutach som ho vybrala z formy. Forma ma vyberatelne dno, stacilo len trochu uvolnit cesto od bokov a kolac vysiel pekne von. Formu nebolo treba nicim mastit.

    Tvarohovo-jahodový koláč (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu

jujoska
ten vyzera fantasticky, uz viem, co budem piect cez vikend. Nech zije jahodova sezona!
frezia68
Už asi týždeň na trhu sú jahody a ten recept je lákavý aj s tvarohom.Vydaril sa Ti,ako obyčajne,ten musí chutiť :-)
janikbj
dokonalosť sama. nádher,a určite vyskúšam,keď budú jahody :-)
soncya
krása, krása a ešte raz krása. jednoduchý a všetko čo mám rada. :)
evusik
krásny koláč.... už aby boli aj u nás jahody, myslím u nás na záhrade.... ale taký tvaroh ako máš ty mať určite nebudem, aj na obrázku vidno, že je veľmi kvalitný...
jerica
@palokuchki , takú mám chuť na sladké , ale v robotke veru nemám nič, iba ak sladký úsmev môjho Janíčka .
Danielka , veru si ma potešila s takým krásnym receptíkom, teším sa na každý jarný koláčik s ovocím, ktoré v máji dozrieva. KK , tam veru nesmie chýbať!!!
zuzkabluzka
taliani tento druh kolacov volaju crostata, ja ich zboznujem so vsetkymi naplnami, no tato Tvoja je naozaj lahodna, urcite co najskor vyskusam...
tiginko
juuuj, tak to áno, to naozaj čo najskôr vyskúšam
medovnicek
aj pekne vyzerá a určite je výborný, dala si tam samé dobroty, takéto koláčiky mám rada
zdenka1009
Neviem odtrhnúť oči od tohto koláčika, predstavujem si chuť tvaroh,jahody, určite si upečiem...trh máme plný jahôd :-)
mesiar50
moja mamina má štvrť záhrady posadenú jahodami...
ako tak hladím na tvoj skvelo vyzerajúci koláčik teraz ma len chytila nostalgia.Naozaj vyzerá velmi lákavo.
radost
@mesiar50
tak tvoju matku obdivujem-bo s jahodami je veľmi veľa na záhrade roboty...máme-poznáme..:-)
adustek
jednoducho nádherný! mňam..vďaka za recept určite vyskúšam :)
3sandra3
nádherný koláčik,,, musí byť veľmi chutný,,, vyskúšam aj ja
ebaka
tieto komentáriky hovoria za všetko...zo všetkým súhlasím,dievčatá,čo ste napísali...ja už len ,,mňam,mňam"
mesiar50
@radost
Ďakujem milá radost.Ja sám poznám aktivitu tohto
druhu ...keďže som žil tridsať rokov v mojej rodnej dedine..ale podotýkam jahody ako-tak,ale zber malín
ten sa mi.nikdy nepozdával.Pozdravujem z NL.
lusinkab
nadherny kolacik :-) tiez sa dost inspirujem z tej stranky .... uz je v KK
cesminaz
tento kolacik vyzera fantasticky...priam bozsky ;-DD urcite chuti perfektne..ukladam a vyskusam ked budeme mat uz jahody :-) dakujem za recept..
palokuchki
Dakujem vam VSETKYM za vase mile a povzbudive komentare. Som velmi rada, ze sa vam tento kolacik paci. Dufam, ze vsetci co ho vyskusate budete s nim spokojni. Ospravedlnujem sa za moju trochu oneskorenu odozvu na vase komentare. @evusik , dakujem. Tvaroh si robievam z mlieka od nasej kravicky. @jerica , Jarmilka od toho sladkeho Jankovho usmevu aspon nepriberies. @zuzkabluzka , ved aj tento kolac bol uvedeny na taste.com.au pod tymto nazvom. @lusinkab , ja na tuto stranku chodim vzdy ked mam cas na pocitac. Je tam vela dobrych a zaujimavych receptov.
waocipa
ak mi slimáky nie obžerú jahody tak si tvoj koláčik spravím,máš ho na 1*****
jujoska
@palokuchki upiekla som podla tvojho receptu rebarborovy kolac s troskou malin a bol vyborny. Ani som ho nestihla odfotit, lebo som ho piekla na jednu oslavu a nebol cas. A potom sa po nom len zaprasilo. Dala som trstinovy cukor a špaldovu muku. Vdaka za super recept :-)
vavan
fantázia jahody,tvaroh,obľúbená kombinácia KK
babav
Danielka , upiekla si výstavny kolac .Páči sa mi recept podla ktorého si robila základne cesto ,plnka je tiež výborná.Vzhladom mi pripomína paj,plnkou cheesecake ....naozaj originálny.
orchidea
Nádherný svieži jahodový koláčik...čo iné si priať, len vyskúšať...:) Dobrý recept a spracovaný postup...podaril sa ti... Jahôdky už začínajú červenieť tak určite upečiem.
janger
Jej, Danka, ten je krasny. A iste lahodny :-).
havino
@palokuchki , výborný koláčik. Akosi som mala zaužívané, že z krehkého cesta som piekla len jablkové, makové, tvarohové. No ale táto kombinácia je lahôdka, svieži, lahodný koláčik., Mala som domáci tvaroh, pridala som aj malý téglik pochúťkovej smotany, vanilkový struk, do tvarohu stéviu. Viem si ho predstaviť aj s malinami, určite ho upečiem aj s nimi, nakoľko sa nedávajú čerstvé,ale takto predvarené, zahustené. To je vynikajúci nápad. Výborný recept, vdaka.
 lh4.googleusercontent.com/D0DsXClv0Jcr0Y6nRWEwvyEUTs7a69WFax4eYbG...
havino




moja forma ma priemer 29cm, všetkého bolo akurát, odporúčam
palokuchki
@babav , @orchidea , @janger , dakujem vam za mile komentare. Kazdy jeden ma velmi potesi. @havino , mam naozaj radost ze si bola spokojna s tymto kolacom. Krasne ti vysiel, je uplne ukazkovy. Dakujem ti ze si dala vediet. Tiez dobre ze si dala rozmery tvojej formy.
adustek
je úplne úžasný :) už som ho dnes robila 3. krát a každému veľmi chutí :)
havino
aj ja ho idem dnes robiť už tretí krát, mladší si nakázal jemu samému celú okrúhlu formu a to jahodovo tvarohový so želatínou je už v chladničke, nuž ...,
minulý týžden ked som ho robila som dala roztierateľný tvaroh a veľkú pochuťkovú smotanu, navrch maliny, tiež bol výborný
ludka10
Velmi dobry kolacik, akurat sme ho dojedli. To cesto nema chybu, je uzasne, urcite ho uz budem stale robit pod akekolvek ovocie.
Dakujem za recept.
cesminaz
Mila @palokuchki ..dnes som upiekla tvoj kolacik,len s tym rozdielom,ze som namiesto jahod dala marhule :-) Je naozaj krasny a vonavucky!!! Fotila som len takto v celku,lebo tento kolacik som piekla pre svoju milu susedku,ktora nam dala vcera veeeela marhul ;-) a nic zato od nas nechcela..Tak som jej dnes na oplatku upiekla tvoj kolacik s marhulami ;-D Som si ista,ze jej bude chutit :-P Dakujem za receptik :-D

beatacsontosova
ostalo mi nejako veľa tvarohu doma a v mrazničke kopa jahôd z tohtoročného zberu, tak som hľadala nejakú kombináciu, objavila som tento receptík od @palokuchki , tak som ho vyskúšala, zámerne som dala piecť až keď som mala obed hotový, aby ho drahý nejedol hneď po obede, no stále chodil okolo tej rúry mrmlajúc že tomu koláču to nejako dlho trvá :-) potom som ho prosím pekne musela dať do chladničky aby skôr vychladol a môj drahý si mohol dať čím skôr, dnes máme ešte na raňajky ku káve a šmitec :-) akurát mi trošku vršok trošku viac stmavol - nejako mi v poslednom čase blbne rúra :-( ale chuťovo výborný, cesto chrumkavé, nie je to príliš sladké, určite som nerobila naposledy :-)
zdenkaa



@palokuchki tu je tvoj -môj tvarohovo jahodový koláčik. Na budúce urobím cesto len z 300 g múky zdalo sa mi na niektorých miestach dosť hrubé a formu mám tú istú.Z cestom sa veľmi dobre pracovalo a je výborné ako aj celý koláčik ďakujem a pozdravujem.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia