Čokoládový mousse

Tvarohovo-čokoládový mousse

Name: Tvarohovo-čokoládový mousse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: piškóty dlhé; smotana na šľahanie, 500 ml; čokoláda, 250 ml; mascarpone, 250 g; tvaroh jemný, 500 ml; cukor práškový; cukor vanilkový, 2 ks; vajcia, 3 ks; maslo, 50 g; soľ, štipka; cukor kryštálový, 100 g

ailuj82, 19. marca 2017

Foto: ailuj82

Nepečený, trochu náročnejší...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

	piškóty dlhé
500 ml	smotana na šľahanie
250 ml	čokoláda
250 g	mascarpone
500 ml	tvaroh jemný
	cukor práškový
2 ks	cukor vanilkový
3 ks	vajcia
50 g	maslo
štipka	soľ
100 g	cukor kryštálový

Postup

1
250 ml smotany necháme prevrieť a pridáme do nej 70 g čokolády. Necháme úplne rozpustiť.
2
Do formy/plechu poukladáme piškóty a zalejeme cokoládovou smotanou.
3
V miske vyšľaháme zvyšnú smotanu na šľahačku. V druhej nádobe vymiešame tvaroh s mascarpone, 1 vanilkovým cukrom a práškovým cukrom (podľa chuti) a pridáme 1/2 šľahačky. Tvarohovú hmotu rovnomerne rozotrieme na piškóty.
4
V miske nad parou šľaháme vajcia, kryštálový cukor , vanilkový cukor a zvyšnú čokoládu asi 5 minút. Zložíme z pary a pridáme druhú polovicu šľahačky a maslo. Prešľaháme a vylejeme na koláč. V chladničke necháme stuhnúť aspoň 2 hodiny.