Tvarohovo-cibuľové poača (Poğaça) fotorecept

Postup

1. 1

   Ako prvé si pripravíme plnku, a to preto, aby mohla postáť kým cesto nakysne :-) V jednej miske zmiešame tvaroh a celkom nadrobno nakrájanú 1 veľkú cibuľu. Cibuľu môžete kľudne namiesto krájania aj nastrúhať nahrubo, vypustí svoju chuť ešte lepšie :-) Celé podľa chuti osolíme a necháme bokom. Soli treba dať trocha viac, lebo pri státí to tvaroh a cibuľa vpije :-) Tvaroh môžete použiť hrudkový, alebo obyčajný klasický.

   
2. 2

   Cesto: V miske si najprv lyžicou premiešame múku, cukor a soľ. Potom pridáme olej, jogurt a v 2 dl mlieka napučané droždie. Tých zvyšných cca 0,75-1 dl mlieka prilievame postupne ako múka pije pri vypracúvaní cesta. Vypracujeme si polomäkké, jemné cesto, ktoré sa oddeľuje od misky. Cesto ešte krátko pomocou trochy múky premiesime do tvaru bochníka a necháme na teplejšom mieste cca 35 minút kysnúť.

   
3. 3

   Nakysnuté cesto pokrájame na 10 rovnakých kúskov, ktoré ešte raz krátko vymiesime do bochníčkov.

   
4. 4

   S bochníčkami bez podkysnutia už aj pracujeme ďalej. Bochníčky vyvaľkáme a jednu stranu pozakrajujeme. Na druhú stranu cesta dáme bohato plnku a zľahka zvinieme tak, aby tie zárezy boli pekne na vrchu :-)

   
5. 5

   Poača pokladieme na plech s papierom a natrieme žĺtkom, ktoré sme zmiešali s pár kvapkami vody. Napokon posypeme čiernou rascou a dáme ihneď piecť do rúry, ktorú sme si už vopred rozohriali na 190 °C na cca 25 minút.

   
6. 6

   Poača sa takto krásne upiekli ;-P

   
7. 7

   Sú ľahučké a mäkké, naozaj výborné :-)

   
8. 8

   Výborné sú aj samotné, alebo ako výdatnejšie jedlo v kombinácii s dobrou polievkou :-) napríklad na obed, alebo na večeru. Prajem dobrú chuť!

   
9. 9

   Viac mojich receptov nájdete aj na mojom blogu Cesminazuenal.blogspot.com