Tvarohová hrudka s paradajkovou prílohou

Name: Tvarohová hrudka s paradajkovou prílohou
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tvaroh plnotučný hrudkovitý, 450 g; parmezán, 50 g; vajcia, 2 ks M; soľ, 1/2 ČL; olej olivový, 60 ml; cesnak, 2 strúčiky nakrájané; paradajky cherry, 12 ks prepolených; ocot vínny červený, 1 PL; cukor, 1/2 ČL; bazalka čerstvá, 10 lístkov; cibuľa červená, 1/2 ks najemno nakrájaná; chlieb toastový

Jakub Šouc
šéfkuchár hotela Dubná Skala v Žiline, 1. marca 2016

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

450 g	tvaroh plnotučný hrudkovitý
50 g	parmezán
2 ks M	vajcia
1/2 ČL	soľ
60 ml	olej olivový
2 strúčiky nakrájané	cesnak
12 ks prepolených	paradajky cherry
1 PL	ocot vínny červený
1/2 ČL	cukor
10 lístkov	bazalka čerstvá
1/2 ks najemno nakrájaná	cibuľa červená
	chlieb toastový

Postup

1
Do misky dáme tvaroh, soľ, vajcia a parmezán. Dobre premiešame. Formu vystelieme papierom na pečenie a vložíme zmes. Pečieme v predhriatej rúre 50 minút pri 180 °C. Necháme vychladnúť a preložíme na dosku na krájanie.
2
Za stáleho miešania na olivovom oleji opražíme cesnak a cherry paradajky domäkka.
3
Sporák vypneme, pridáme ocot, cukor, bazalku a cibuľu, dobre premiešame a necháme dôjsť. Podľa chuti pridáme soľ a korenie. Tvarohovú hrudku prekrojíme na štyri rovnaké časti a polejeme salsou.