Pražené vajce

Turecké pražené vajíčko

Name: Turecké pražené vajíčko
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: vajce; maslo; vločky čili; mäta sušená; paprika červená sladká mletá; soľ

amani, 5. apríla 2020

Foto: amani

Toto je ideálny nápad na rýchle raňajky. Vyžaduje si málo ingrediencií a času. Je to pokrm v Turecku zvaný Yumurta Kapama. Recept znie Zobraziť celý popisToto je ideálny nápad na rýchle raňajky. Vyžaduje si málo ingrediencií a času. Je to pokrm v Turecku zvaný Yumurta Kapama. Recept znie veľmi jednoducho, ale je naozaj dobrý, ak sa dodržia predpísané koreniny. Vajíčko je sladko-pikantné s jemným bylinkovým nádychom. Kto má rád pikantné, nech pridá viac čili vločiek. Je dôležité použiť čili vločky namiesto jemného prášku, nakoľko ten sa ľahko spáli.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vajce #raňajky #čili #tureckévajce #tureckákuchyňa

1
porcia

20 minút
príprava

17 minút
tepelná úprava

Suroviny

	vajce
	maslo
	vločky čili
	mäta sušená
	paprika červená sladká mletá
	soľ

Postup

1
Vodu v hrnci necháme zovrieť. Vložíme vajíčka a necháme ich uvariť natvrdo cca 11-12 minút. Keď sú vajíčka uvarené, vložíme ich do studenej vody.
2
Menšiu panvicu mierne zohrejeme. Vložíme do nej maslo podľa potreby a podla počtu vajíčok.

3
Vajíčka ošúpeme a rozkrojíme pozdĺžne na polovicu.
4
Keď maslo začne voňať, vložíme doň koreniny (soľ, mäta, čili, paprika) - cca štipku zo všetkého na jedno vajíčko. Koreniny popražíme pár sekúnd na nízkej teplote, nech sa uvoľní chuť a vôňa. Jemne miešame.
5
Na panvicu vložíme vajíčka najskôr reznou časťou, chvíľku popražíme ale nie na príliš vysokej teplote, aby sme nespálili koreniny. Potom vajíčko obrátime oblou stranou a chvíľu popražíme. Na koniec ho znova obrátime na reznú stranu.
6
Servírujeme na tanier zrezanou stranou dole a oblou hore. Vajíčka polejeme roztopeným maslom s koreninami a mätou rovno z panvice.

Tiež vajce:

Stratené vajce so špargľou a s fazuľou

Vajce Benedikt

Veľkonočné maxi vajce (fotorecept)

Vajcia Benedikt

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 9. apríla 2020 o 18:48

Celkom rada takéto vajíčko skúsim ako veľkonočné raňajky. Zdravé sviatočné dni prajem.

@zareaguj

Pekný komentár

kucharka

kucharka 18. marca 2022 o 20:11

Jednoduché a veľmi dobré. Ja som to podávala k ryži so šošovicou, na taký indický spôsob. Super sa to k tomu hodilo. Všetci ďakujeme za recept :-))

@zareaguj

Pekný komentár

2x mijaita a farbuska

bugout

bugout 19. marca 2022 o 03:31

Tak tomuto jedlu nerozumiem.... Uvariť vajce a potom ho opiecť, radšej si rovno urobím hemendex 😂😂😂. Aj keď netvrdím, že je to zlé. Viem si to predstaviť ak zostane pár vajec uvarených na tvrdo ako spôsob ich zužitkovania. Určite to však aspoň raz vyskúšam... Ale pravidelne a cielene najskôr vajce uvariť a potom opekať veru pre lenivca ako ja nie je 😂

@zareaguj

Pekný komentár