Kysnutý slaný koláč

Trojfarebný koláč k veľkonočnej šunke

Name: Trojfarebný koláč k veľkonočnej šunke
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 1 kg; mlieko, 0,5 l; droždie, 1 ks; olej, 2,5 dcl; vajíčka, 2 ks; prášok do pečiva, 1 ks; cukor, 2 lyžice; soľ, 3 lyžičky; paprika červená mletá, 2 lyžičky; vňať petržlenová, 1 hrsť (kôpor); vegeta, 1 lyžička; kari korenie, 1 lyžička; sezam; mak; semienka ľanové

anickac, 28. marca 2017

Foto: anickac

Tento koláč je u nás tradíciou k Veľkej Noci, pečiem ho celý život. Nápad som našla dávno v zahraničnom časopise a recept som si Zobraziť celý popisTento koláč je u nás tradíciou k Veľkej Noci, pečiem ho celý život. Nápad som našla dávno v zahraničnom časopise a recept som si vymyslela a prispôsobila našim zvykom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanykolac #kolac #velkonocnykolac #velkanoc #kysnutykolac

2
porcie

40 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	múka polohrubá
0,5 l	mlieko
1 ks	droždie
2,5 dcl	olej
2 ks	vajíčka
1 ks	prášok do pečiva
2 lyžice	cukor
3 lyžičky	soľ
2 lyžičky	paprika červená mletá
1 hrsť (kôpor)	vňať petržlenová
1 lyžička	vegeta
1 lyžička	kari korenie
Na posypanie:
	sezam
	mak
	semienka ľanové

Postup

1
Vypracujeme cesto: 1dcl teplého mlieka, droždie a lyžička cukru nám vytvorí kvások. Do veľkej misy dáme múku, zvyšné teplé mlieko, olej, vajíčka, prášok do pečiva, cukor a soľ, a keď je kvások vykysnutý, pridáme ho do zmesi a vypracujeme cesto.
2
Vypracované cesto rozdelíme na tri rovnaké časti. Do prvej časti zapracujeme mletú červenú papriku, do druhej časti petržlenovú vňať prípadne kôpor, do tretej časti zapracujeme vegetu a kari korenie. Všetko necháme vykysnúť.
3
Každú ochutenú vykysnutú časť rozdelíme na polovicu. Máme 6 menších bochníkov cesta. Z každého vytvoríme dlhý šúľok. Z jedného vegetového, jedného paprikového a jedného petržlenového šúľku vyrobíme vrkoč - tak isto urobíme aj druhý vrkoč.
4
Dva vrkoče položíme na plech s papierom na pečenie, potrieme vajíčkom a každú farebnú časť posypeme iným semiačkom - najlepšie sa mi osvedčilo posypať vegetovú časť makom, paprikovú časť sézamom, a petržlenovú časť ľanovým semiačkom.