Toskánsky cuketový koláč

Postup

1. 1

   Ošúpané cukety nastrúhame na hrubo, posolíme a necháme pustiť vodu.
2. 2

   Medzitým na suchej panvici nasucho opražíme slnečnicové semienka a po vychladnutí ich zomelieme.
3. 3

   Cukor s vajcami vyšľaháme do svetlej peny, pridáme vanilkový cukor, citrónovú šťavu aj nastrúhanú kôru, múku zmiešanú s práškom do pečiva, pomleté slnečnicové semienka, dôkladne vyžmýkanú cuketu a nasekanú petržlenovú vňať s bazalkou.
4. 4

   Okrúhlu formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie a naplníme cuketovým cestom.
5. 5

   Pečieme 45-50 minút na najnižšom rošte rúry vyhriatej na 175 stupňov.