Cuketový koláč
Cuketový koláč

Toskánsky cuketový koláč

borkabb - bez fotkyborkabb, 19. septembra 2021

Netradičný chutný koláč, recept som našla v starom časopise. Pečie sa z čerstvej cukety.

12
porcií
120 minút
príprava
50 minút
na 175 °C

Suroviny

200 g
200 g
4 ks
1 KL
1/2 ks
100 g
1 PL
125 g lúpané
 hrsť
 hrsť
2 PL

Postup

  1. 1

    Ošúpané cukety nastrúhame na hrubo, posolíme a necháme pustiť vodu.

  2. 2

    Medzitým na suchej panvici nasucho opražíme slnečnicové semienka a po vychladnutí ich zomelieme.

  3. 3

    Cukor s vajcami vyšľaháme do svetlej peny, pridáme vanilkový cukor, citrónovú šťavu aj nastrúhanú kôru, múku zmiešanú s práškom do pečiva, pomleté slnečnicové semienka, dôkladne vyžmýkanú cuketu a nasekanú petržlenovú vňať s bazalkou.

  4. 4

    Okrúhlu formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie a naplníme cuketovým cestom.

  5. 5

    Pečieme 45-50 minút na najnižšom rošte rúry vyhriatej na 175 stupňov.

Diskusia k receptu

dvorka
Ufff. Tak toto je recept zhodný s tými komerčnými, kde idú množstvá šírom - šárom. Síce pri recepte nie je obrázok, ale zaujal ma kvôli cukete. No teraz neviem či to má byť slaný alebo sladký koláč. Kopec cukru nasvedčuje na sladký, ale hrste bazalky s petržlenovou vňaťou a kopec (a to vlastne dva) soli ... Zrejme sa niekde stala chyba.
evanaaa
To by som ani neskúšala, a ak, tak vyradiť petržl. vňať, soľ aj bazalku, inak by sa to vyhodilo už upečené a to by bola škoda (surovín).......
2x zolik a haji
borkabb
@haji (21.9.2021 06:55)

Ano, veľmi podobný recept, ja som ho už piekla niekoľko krát, je chutný s tou kombináciou byliniek.
borkabb
Bez byliniek by to bol iný recept, určite sa aj taký tu na vareche nájde ;) @evanaaa (20.9.2021 20:45)


Zaujímavé video z archívu TV Varecha