Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky fotorecept

kucharka - bez fotkyKucharka, 8. júla 2018 16:50
Ďalšie recepty »

Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept)Foto: kucharka

Tortilla de patatas neodlučiteľne patrí k Španielsku. Na obed alebo na večeru, na raňajky medzi bagetu, k šalátu alebo ku gazpachu... predjedlo alebo hlavné jedlo. V španielskych rodinách je na stole veľmi často.

4-6
porcie
10 min
príprava
30-40 min
tepelná úprava

Suroviny

6-7 ks
1 ks
4-5 ks

Postup prípravy

  1. 1

    Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na kocky.

    Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na olivovom oleji opražíme cibuľu do zmäknutia.

    Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme zemiaky. Posolíme. Opekáme na slabom ohni, sem tam premiešame, ale opatrne, aby nám z toho nevznikla kaša.

    Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vajíčka zo soľou vyšľaháme do peny.

    Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A keď už sú zemiaky skoro, mäkké zalejeme ich vajíčkami.

    Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po pár minútach ( opekáme na slabom ohni )by tortilla mala byť zospodu hotová. Uistíme sa tak, že po bokoch “pochodujeme” vareškou a skúšame, či sa placka ľahko odliepa.

    Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A pripravíme sa na najťažšiu etapu - obrátenie placky. Na panvicu položíme tanier. Jednou rukou ho prichytíme, nadvihneme panvicu, otočíme a placku vyklopíme na tanier.

    Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A potom pomaly placku z taniera zošuchneme späť na panvicu. Ešte chvíľu pokračujeme v opekaní. Nám chutí dobre opečená, niekomu ale chutí, keď vajce v strede po prekrojení tečie.

    Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Potom zase pomocou taniera placku vyklopíme na servírovací tanier. Takto sa včera jedla u nás doma...

    Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    So šalátom.

    Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist