Tofu - brokolicová polievka

Name: Tofu - brokolicová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: brokolica; tofu údené; petržlenová vňať; cesnak; kurkuma; soľ; paprika zelená; škrob; voda; maslo; yogurt biely; bujón kocka; rožky (2-dňové)

jody, 27. júla 2010

Foto: jody

- "Mám brokolicu. A tofu. Čo s tým?" - "Ehm, polievka?"

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

	brokolica
	tofu údené
	petržlenová vňať
	cesnak
	kurkuma
	soľ
	paprika zelená
	škrob
	voda
	maslo
	yogurt biely
	bujón kocka
	rožky (2-dňové)

Postup

1
Brokolicu uvaríme s jedným cesnakom, vňaťou, kúskom papriky, kurkumou, soľou a plátkom masla do mäkka. Vňať a papriku vyberieme, ostatné rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Pridáme jednu bujónovú kocku a mierne prihustíme škrobom rozmiešaným v troche vody. Nakoniec pridáme postrúhané údené tofu a necháme ešte prejsť varom. Podávame s opraženými kockami rožkov a kto má chuť, pridá ešte za lyžicu domáceho jogurtu. Dobrú chuť.