Tekvičáky a Jablčníky fotorecept

bibia1 - fotkabibia1, 10. septembra 2011
Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept)
Foto: bibia1

Manželova babka robieva tieto sladké koláčiky z repy a voláme ich repáky, preto ten názov :)

40
porcií
90 minút
príprava
15 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
150 ml
1 PL
1 ks
100 ml
 štipka
Kvások:
100 ml
40 g
1 PL
Plnka 1.:
1/2 ks
2 PL
1 balíček
1 mokka lyžička
1 ks, prášok
1 PL
Plnka 2.:
5 ks
2 PL
200 g
  na potretie
 na posypanie




Postup

  1. 1

    Spravíme si kvások. Do vlažného mlieka rozdrvíme droždie a pridáme cukor. Necháme napučať.

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do preosiatej múky dáme kvások, vajíčko, soľ, cukor, mlieko, olej.

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dobre premiesime, vypracujeme cesto, ak treba pridávam hladkú múku. Necháme hodinu na teplom mieste vykysnúť. Po hodine nám cesto bude chcieť utiecť z misy :).

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Za ten čas, čo nám bude cesto kysnúť, si pripravíme plnky. Plnka 1 - tekvicová - tekvicu si očistíme a nakrájame na slížiky. Pridáme ostatné suroviny a zmiešame. Tekvica pustí šťavu, tak túto scedíme, aby sa nám cesto pri práci nelepilo.

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Plnka 2 - jablková - taktiež si jablká nastrúhame a pridáme potrebné ingrediencie.

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Keď nám cesto vykyslo, rozdelíme si ho na polovicu. Každú polovičku rozvaľkáme na posypanej doske hladkou múkou a povykrajujeme pohárom krúžky. Lyžičkou vrstvíme plnky - jablkovú

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a tekvicovú

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vytvoríme si bochníčky,

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    vytvarujeme ich do placky,

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    poprepichujeme vidličkou a natrieme rozšľahaným vajíčkom.

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Dáme do vyhriatej rúry upiecť

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    a po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť :)

    Tekvičáky a Jablčníky (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

danculka
Však sa dá aj robiť aj fotiť?,veľa krát mám telefon celý od muky,pekný postup super...ukladám...
sovka62
Tekvicové kysnuté som ešte nejedla, ale mama robievala tekvicovú štrúdľu. Recept sa nezachoval, pamätám si len, že k nahrubo postrúhanej tekvici dávala citrónovú šťavu a cukor, ale viac neviem. Škoda. Tak niekedy skúsim tieto tvoje.
danculka
@sovka presne s týmito ingredienciami som robila ,z tekvice lekvár a nemá chybu,tak aj tá štrúdľa musela byť dobrá...
akeber
krásne ...aj fotky predpokladám dcérka pomocníčka... :)
jatanika
tie repáky by som teda rada skúsila ... nič také som ešte nechutnala :-)) ... k repe sa zrejme nedostanem ... tak si urobím koláčiky podľa teba ... kk
bibia1
@danculka robiť, fotiť a ešte spraviť tak, aby na fotke bolo len to, čo tam má byť :) žiadna hodená utierka, neumytá miska a pod. :).
som rada, že sa vám receptík páči, repáčiky sú mňamka, hlavne od babičky.
@akeber - hej moja veľká pomocníčka Bibianka, vďaka
cica2
tie sú krásne a najviac sa mi páči úvodné foto a ešte aj č.11 :))pozdravujem Bibianku, je krásnučká, cmuk
ligotka25
veru vyzerajú pekne tie koláčiky. mohla by som vynechať ten puding v tekvicovej plnke, alebo niečím nahradiť? ja puding neoblubujem.
dorisa
...až teraz som si recept všimla, neviem, kde som bola, ale už je uložený v KK., páči sa mi.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia