Tatarák z kreviet, avokáda a paradajok fotorecept

kucharka - bez fotkyKucharka, 16. júna 2019 16:46
Ďalšie recepty »
Tatarák z kreviet, avokáda a paradajok (fotorecept)Foto: kucharka

U nás v Španielsku je to Tartar de gambas, aguacate y tomate. Jednoduché, letné a celkom aj zdravé. Suroviny môžete, samozrejme, meniť podľa toho ako vám funguje fantázia ... jabĺčko, cibuľka, mango, paprika.

15 min
príprava

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Množstvá nepíšem, je to, viacmenej, ako keď robíte šalát. Na “ukladanie” môžete použiť menšie formy pre jednotlivcov alebo ako ja ... používam odopínateľnú formu na korpus :-))

  2. 2

    Krevety väčšinou používam čerstvé ale dajú sa použiť aj predvarené. Olúpané a očistené krevety pokrájame na malé plátky.

    Tatarák z kreviet, avokáda a paradajok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Avokádo pokrájame na malé kúsky a koriandrovú vňať posekáme.

    Tatarák z kreviet, avokáda a paradajok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Paradajky zbavíme jadierok/zrniečok a použijeme iba mäsitú časť, ktorú pokrájame na malé kocky.

    Tatarák z kreviet, avokáda a paradajok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Začneme s ukladaním. Ako už viete, ja som použila formu na korpus. Paradajky uložíme ako prvé. Posolíme a sem-tam potrieme majonézou.

    Tatarák z kreviet, avokáda a paradajok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nasledujú krevety. Posolíme a pokoreníme.

    Tatarák z kreviet, avokáda a paradajok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ako posledné ide avokádo. Trochu pokvápeme balzamikovým octom a lyžicou všetko pozatláčame do formy.

    Tatarák z kreviet, avokáda a paradajok (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pokvápeme kvalitným olivovým olejom, posolíme a pokoreníme podľa chuti. Pokvápeme limetkou alebo citrónom a posypeme koriandrovou vňaťou. Ja som ešte ozdobila redkvičkou. Vyberieme z formy a hneď podávame.

    Tatarák z kreviet, avokáda a paradajok (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist