Tagliolini s čírovkou sivou

Name: Tagliolini s čírovkou sivou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: čírovka sivá, 500 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2-3 strúčiky; pretlak paradajový, 140 g (malý); parprika červená, 1 ks (čerstvá); paprika zelená, 1 ks; pasta chilli, podľa chuti; soľ; korenie čierne mleté; zmes mletých húb; olej, 2 PL (alebo bravčová masť); voda, 1 dcl (alebo vývar); tagliolini al peperoncino

zuzanka1367, 15. novembra 2014

Foto: zuzanka1367

Nezvyčajne teplý november priniesol radosť hubárom, čírovka chutí skoro ako hliva, podľa názvu sa z nej žiada navariť čír :) (polievka), ja som skúsila Zobraziť celý popisNezvyčajne teplý november priniesol radosť hubárom, čírovka chutí skoro ako hliva, podľa názvu sa z nej žiada navariť čír :) (polievka), ja som skúsila hubový perkelt...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

25-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	čírovka sivá
1 ks	cibuľa
2-3 strúčiky	cesnak
140 g (malý)	pretlak paradajový
1 ks (čerstvá)	parprika červená
1 ks	paprika zelená
podľa chuti	pasta chilli
	soľ
	korenie čierne mleté
	zmes mletých húb
2 PL (alebo bravčová masť)	olej
1 dcl (alebo vývar)	voda
Príloha:
	tagliolini al peperoncino

Postup

1
Pripravíme si očistené huby a zeleninu...

2
Na zohriatú masť dáme restovať pokrájanú cibuľu, keď bude sklovitá pridáme rozpučený cesnak a krátko popražime, aby nezhorkol. Do tohto základu pridáme chilli a huby nakrájané na slíže.

3
Udusíme ich asi tak 10-15, pustia vodu, ja som žiadnu neprilievala. Do podusených húb som pridala papriku, pretlak, soľ, korenie a za lyžičku doma namixovanej hubovej zmesi, na zvýraznenie chuti.

4
Prikryté som dusila asi 10 minút, ak sa Vám zdá málo šťavy podlejte vodou, alebo vývarom, zatiaľ som uvarila cestoviny...Nesušené s peperoncinom, uvarené za 3 minúty, chutia skvelo.