Tagliolini s čírovkou sivou

Autor receptu: zuzanka1367

Nezvyčajne teplý november priniesol radosť hubárom, čírovka chutí skoro ako hliva, podľa názvu sa z nej žiada navariť čír :) (polievka), ja som skúsila hubový perkelt...

3
porcie

10 minút
príprava

25-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g čírovka sivá
1 ks cibuľa
2-3 strúčiky cesnak
140 g (malý) pretlak paradajový
1 ks (čerstvá) parprika červená
1 ks paprika zelená
podľa chuti pasta chilli
soľ
korenie čierne mleté
zmes mletých húb
2 PL (alebo bravčová masť) olej
1 dcl (alebo vývar) voda
Príloha:
tagliolini al peperoncino

Postup

Pripravíme si očistené huby a zeleninu...
Na zohriatú masť dáme restovať pokrájanú cibuľu, keď bude sklovitá pridáme rozpučený cesnak a krátko popražime, aby nezhorkol. Do tohto základu pridáme chilli a huby nakrájané na slíže.
Udusíme ich asi tak 10-15, pustia vodu, ja som žiadnu neprilievala. Do podusených húb som pridala papriku, pretlak, soľ, korenie a za lyžičku doma namixovanej hubovej zmesi, na zvýraznenie chuti.
Prikryté som dusila asi 10 minút, ak sa Vám zdá málo šťavy podlejte vodou, alebo vývarom, zatiaľ som uvarila cestoviny...Nesušené s peperoncinom, uvarené za 3 minúty, chutia skvelo.
Jedlo dovarené, môže sa obedovať...