Tagliatelle v šošovicovo-smotanovej omáčke

Name: Tagliatelle v šošovicovo-smotanovej omáčke
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: tagliatelle, 180 g; šošovica hnedá, 0,3 hrnček; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; list bobkový, 1 ks sušený; maslo, 1 PL; smotana šľahačková 33%, 0,6 hrnček; parmezán strúhaný, 3 PL; korenie čierne; soľ; bazalka, 3 ks čerstvé vetvičky

elixir, 7. decembra 2014

Tagliatelle v šošovicovo-smotanovej omáčke

Foto: elixir

Sýte a málo prácne jedlo so strukovinou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

180 g	tagliatelle
0,3 hrnček	šošovica hnedá
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
1 ks sušený	list bobkový
1 PL	maslo
0,6 hrnček	smotana šľahačková 33%
3 PL	parmezán strúhaný
	korenie čierne
	soľ
3 ks čerstvé vetvičky	bazalka

Postup

1
V osolenej vode dáme na 35 minút povariť prepláchnutú šošovicu.
2
Na masle a oleji opražíme ošúpanú na drobno nakrájanú cibuľu, cesnak. Zalejeme smotanou, pridáme bobkový list, soľ a korenie a zredukujeme o tretinu. Z nastrúhaného parmezánu odoberieme polovicu a pridáme do omáčky, za občasného miešania necháme rozpustiť.
3
V osolenej vode uvaríme tagliatelle a zmiešame ich s uvarenou šošovicou a omáčkou, vmiešame aj lístky bazalky. Podávame posypané zvyšným parmezánom a ozdobené bazalkou.