Tagliatelle v šošovicovo-smotanovej omáčke

Postup

1. V osolenej vode dáme na 35 minút povariť prepláchnutú šošovicu.
2. Na masle a oleji opražíme ošúpanú na drobno nakrájanú cibuľu, cesnak. Zalejeme smotanou, pridáme bobkový list, soľ a korenie a zredukujeme o tretinu. Z nastrúhaného parmezánu odoberieme polovicu a pridáme do omáčky, za občasného miešania necháme rozpustiť.
3. V osolenej vode uvaríme tagliatelle a zmiešame ich s uvarenou šošovicou a omáčkou, vmiešame aj lístky bazalky. Podávame posypané zvyšným parmezánom a ozdobené bazalkou.