Tagliatelle s kuracími kockami

Name: Tagliatelle s kuracími kockami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 400 g; cestoviny tagliatelle, 1 balenie; sójové kličky sterilizované, 200 g; kukurica sterilizovaná, 125 g; olej olivový, 3 PL; múčka škrobová, 1 KL; voda, 100 ml; bazalka čerstvá posekaná; soľ; korenie čierne mleté; olej olivový, 3 PL; šťava z citróna, 1 PL; sójová omáčka, 4 PL; worcesterská omáčka, 1 PL; cesnak, 2 strúčiky; paprika červená mletá, 1 KL; soľ

redakcia, 6. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	kuracie prsia
1 balenie	cestoviny tagliatelle
200 g	sójové kličky sterilizované
125 g	kukurica sterilizovaná
3 PL	olej olivový
1 KL	múčka škrobová
100 ml	voda
	bazalka čerstvá posekaná
	soľ
	korenie čierne mleté
Marináda:
3 PL	olej olivový
1 PL	šťava z citróna
4 PL	sójová omáčka
1 PL	worcesterská omáčka
2 strúčiky	cesnak
1 KL	paprika červená mletá
	soľ

Postup

1
Najprv si pripravíme marinádu tak, že v miske vyšľaháme všetky suroviny. Očistené kuracie prsia nakrájame na malé kocky a aspoň na 2 – 3 hodiny ich naložíme do pripravenej marinády. Potom na rozohriatom oleji prudko opekáme mäso asi 8–10 minút. Pridáme scedené klíčky, kukuricu a premiešame. Po 2–3 minútach vlejeme rozmiešaný škrob s vodou a dobre ešte raz premiešame.
2
Medzitým si uvaríme cestoviny podľa návodu na obale, scedíme ich, prípadne pokvapkáme olivovým olejom, aby sa nezlepili. Do hotového mäsa vložíme cestoviny, ochutíme bazalkou, soľou a čiernym korením. Zľahka všetko premiešame a jednotlivé porcie ozdobíme lístkom čerstvej bazalky.
3
Podávame so zeleninovým šalátom.