50 mexických jedál (recepty chronologicky)

prazdny

Mexický svadobný koláč

Koláče

Z múky, cukru, vajec, sódy bikarbóny a šťavy z ananásu vypracujeme hladké cesto...

prazdny

Mexický figový puding

Dezerty

Múku s trochou vody rozmiešame. Mlieko zohrejeme v malom hrnci a múku pridávame pri polovičnom plameni za...

prazdny

Mini Burritos

Kuracie mäso

Do pšeničnej tortilly zabalíme mexický guláš, posypem syrom a zapečieme.

prazdny

Mexická praženica

Bezmäsité jedlá

Na panvici rozpálime olej a usmažíme na ňom tortillové placky do chrumkava.

prazdny

Mexická syrová hrianka

Bezmäsité jedlá

Šalotku olúpeme a nakrájame na drobné kocky. Umyjeme čili papričky a najemno ich nasekáme.

prazdny

Mexická fazuľa

Bezmäsité jedlá

V hlbokej panvici rozpálime olej a vložíme nadrobno nakrájanú cibuľku a cesnak. Pridáme na kolieska nakrájanú klobásu....

prazdny

Mexické zapekané cestoviny

Bezmäsité jedlá

Cestoviny uvaríme podľa návodu, dáme ich do pekáča, do ktorého sme dali trochu oleja, ...

prazdny

Mexická omeleta

Bezmäsité jedlá

Na panvici rozpálime olej, pridáme zemiaky a cibuľu a za stáleho miešania smažíme asi 12 minút....

prazdny

Čakankový šalát s ovčím syrom

Bezmäsité jedlá

Estragón zmiešame s nakrájanou feferónkou, olejom, octom a pomarančovou šťavou.

prazdny

Mexické cukety

Bezmäsité jedlá

Nadrobno nakrájanú cibuľu pražíme na oleji asi 3 minúty.

prazdny

Carne Tartar de Mexicano

Bezmäsité jedlá

Mäso pomelieme, ostatné ingrediencie najemno posekáme a zmiešame.

prazdny

Šalát z mexickej zeleniny

Bezmäsité jedlá

Mrazenú zeleninu si sparíme na site.

prazdny

Čierna fazuľa s ryžou v kokosovom mlieku

Bezmäsité jedlá

Čiernu fazuľu namočíme s nakrájanou cibuľou na noc do vody a na druhý deň ju uvaríme domäkka....

prazdny

Quacamole

Bezmäsité jedlá

Avokádo rozkrojíme na polovice, vyberieme kôstku a dužinu oddelíme od šupky.

prazdny

Mexická ryža

Bezmäsité jedlá

Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme v rozpálenom oleji, pridáme sparenú ryžu, opražíme.

prazdny

Mexická omáčka (salsa)

Bezmäsité jedlá

Olúpané zrelé i zelené rajčiaky bez zrniečok podusíme v hrnci.

prazdny

Mexické plnené čili papriky

Bezmäsité jedlá

Opatrne odstránime šupku z paprík, aby sme nezlomili stopky. Urobíme pozdĺžny rez a vyberieme semená....

prazdny

Tortilly s avokádovou plnkou

Bezmäsité jedlá

Avokáda ošúpeme, odstránime z nich kôstky, dužinu nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou...

prazdny

Mexické tortilly

Bezmäsité jedlá

Obidva druhy múky zmiešame, pridáme soľ a postupne počas miešania pridávame po troške vlažnú vodu...

prazdny

Mexické čili

Bezmäsité jedlá

V hrnci opražíme nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a pokrájanú papriku.

prazdny

Mexické „francúzske zemiaky“

Bezmäsité jedlá

Zemiaky očistíme a nakrájame na tenké plátky.

prazdny

Chuleta de cordero

Hlavné jedlá

Jahňacie mäso marinujeme 24 hodín (rozmarín, soľ, čierne korenie).

prazdny

Mexický hrniec

Kuracie mäso

Na panvici speníme nakrájanú cibuľu, pór a papriku. Zeleninu osolíme a mierne podusíme.

prazdny

Mexický závitok z rybieho filé

Hlavné jedlá

Z rybieho fi lé nakrájame tenké veľké pláty. Tie slabo posolíme a doprostred každého dávame rybiu...

prazdny

Mexické Ceviche

Hlavné jedlá

Nadrobno nakrájanú rybu prelejeme šťavou z limetiek alebo citróna, pridáme všetky ostatné prísady (okrem červenej...

prazdny

Mexické palacinky

Hlavné jedlá

Z oleja, múky a vajca pripravíme cesto na palacinky a necháme ho chvíľu odstáť. Potom...

prazdny

Mexický šalát s kurčaťom

Kuracie mäso

Kurča pokrájame na 1 cm veľké kúsky. Zmiešame s majonézou, smotanou, citrónovou šťavou a...

prazdny

Kurča na ananáse

Kuracie mäso

V miske zmiešame múku so soľou a korením a kurča obalené v tejto zmesi opečieme z oboch...

prazdny

Krevety enchiladas

Hlavné jedlá

Vo väčšej panvici rozohrejeme PL masla a na ňom usmažíme cibuľu a papriku.

prazdny

Dusené mexické kurča

Kuracie mäso

Kurča rozdelíme na štvrtiny, osolíme, okoreníme čiernym korením, tymianom a prudko opečieme na oleji...

prazdny

Kurča a lá Mexiko

Kuracie mäso

Kurča umyjeme, rozdelíme na porcie, potrieme cesnakom roztlačeným v oleji, osolíme a poprášime paprikou....

prazdny

Mexické šatôčky

Bravčové mäso

Na cibuľke osmažíme osolené a okorenené mäso. Pridáme cesnak. Keď je mäso opečené, pridáme...

prazdny

Mäso s omáčkou mole

Hlavné jedlá

V hrnci uvaríme alebo udusíme mäso spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom a mierne osolíme...

prazdny

Mexické plnené placky

Kuracie mäso

Do misy dáme kuracinu, posekaný cesnak, limetovú šťavu a zmes mexického korenia, posolíme a...

prazdny

Mexické soté

Hlavné jedlá

Morčacie prsia pokrájame na rezance a opečieme na rozpálenom oleji.

prazdny

Hot Chili Peppers

Hlavné jedlá

Pálivé papričky naplníme mäsovou zmesou, ktorú pripravíme z uvedených ingrediencií a pečieme zhruba 12 min...