Sviečková na smotane (bez smotany)

Name: Sviečková na smotane (bez smotany)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: hovädzie mäso zadné, 4-6 plátkov; mrkva, 3 kusy; petržlen, 1 kus (väčší); zeler, 1/4; bobkový list, 1 kus; horčica; múka grahamová; soľ; korenie čierne; kompót brusnicový

amandi, 3. mája 2012

Foto: amandi

Stále skúšam alternatívy zdravšieho stravovania a vďaka parnému hrncu zisťujem, že to ide. Nechcem sa pripraviť o chute, ktoré mi nezdravá strava poskytuje, ale Zobraziť celý popisStále skúšam alternatívy zdravšieho stravovania a vďaka parnému hrncu zisťujem, že to ide. Nechcem sa pripraviť o chute, ktoré mi nezdravá strava poskytuje, ale bojovať s kilami a vysokým cholesterolom tiež nemám chuť. Preto sa snažím stále vymýšľať recepty, ktoré by chutili, ale neuškodili. Na moje prekvapenie, rodina neprotestuje.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

15 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

4-6 plátkov	hovädzie mäso zadné
3 kusy	mrkva
1 kus (väčší)	petržlen
1/4	zeler
1 kus	bobkový list
	horčica
	múka grahamová
	soľ
	korenie čierne
	kompót brusnicový

Postup

1
Maso naklepeme, okoreníme a osolíme.

2
Vložíme ho na mriežku spodnej nádoby parného hrnca. Čerstvú zeleninu nakrájame na čo najdrobnejšie kúsky a zasypeme ňou mäso. Do zbernej parnej nádoby vložíme bobkový list. V hornej nádobe môžeme súčastne pripravovať knedľu. Paríme 35 minút.

3
Keď je mäso mäkké, vyberieme ho a odložíme bokom. Do hrnca zlejeme "výpar", vyberieme bobkový list a pridáme zeleninu. Na ohni ohrievame, pridáme horčicu podľa chuti a rozmixujeme ponorným mixérom. Zahustíme grahamovou múkou, alebo hotovou zápražkou. Doporučujem alternatívu "a". Podľa chuti dosolíme. Podávame s knedľou. Mám vyskúšanú aj "zemiakovú" alternatívu - môže byť. Na tanier pridáme do omáčky brusnice.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jody

jody 4. mája 2012 o 10:04

Recept super, ale ani sviečková, ani smotana, čo tak zvoliť adekvátny názov?

@zareaguj

Pekný komentár

1x ivkamatko

plk

plk 4. mája 2012 o 11:05

jody, moj potomok (7r.) zase odo mna vyzaduje svieckovu z... kuracich prs. A do zeleniny (omacky) davam susenu sojovu "smotanu". Preco nie?
Nema to sice so svieckovou (okrem zeleniny a korenia) nic spolocne, ale ked to takto chuti...
Len taka otazka - to naozaj staci 35 minut pre to meso v paraku? Zatial som takto robil len kuracie a rybu.

@zareaguj

Pekný komentár

amandi

amandi 4. mája 2012 o 12:50

Ahoj jody :),
Ani Opitý Izidor (zákusok) nie je nejaký opitý pán a predsa sa to tak volá :) Takýchto jedál sú mrte. Kľudne môžeš zmeniť aj mäsko za originál sviečkovicu (vidíš, tiež pochybujem, že niekto to doma robí zo sviečkovice) a kľudne si môžeš zmeniť aj názov, neurazím sa :)

@zareaguj

Pekný komentár