Steak v slaninovom opasku na zelenom korení fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso som vybrala z chladničky pol hod. pred prípravou, v takom teple to stačilo, umyla, osušila, obalila v oravskej slanine a zviazala motúzkom. Tesne pred prípravou som posypala soľou a korením drveným v mažiari

   
2. 2

   Opekala som na rozpálenej panvici z prvej strany 2 min., z druhej 1,5 min.

   
3. 3

   Potom som ešte rýchlo poopekala po opasku

   
4. 4

   Zakryla som na pár minút, aby sa steaky uvolnili

   
5. 5

   Do panvice som dala zas drvené zelené korenie, za chviľu paradajky, víno a zredukovala som, odstavila a pridala maslo

   
6. 6

   Jedli sme so zemiakmi s maslom a vňaťou