Staropoľská polievka z hlohu - Staropolska zupa z glogu

Postup

1. 1

   Sušené plody hlohu namočíme do cca 6 dl vody (3 sklenky). Uložíme minimálně na hodinu do chladna. Po namočení dáme na 10 minut pomalu vařit - pokud je třeba, sbíráme šum, který se utvoří na povrchu. Přecedíme přes plastové sítko nebo přes utěrku, plínku... nikdy nepoužíváme kovové síto. Do přecezeného odvaru přidáme šťávu a znovu pomalu přivedeme k varu. Zahustíme ve studené vodě rozmíchaným škrobem a povaříme ještě min. 2 minuty, abychom se zbavili škrobové příchuti. Sejmeme z ohně, dochutíme cukrem, vanilkou, hřebíčkem.. vše podle chuti jen na špičku nože.
2. 2

   Šťávou není myšlen sirup, ale přírodní šťáva z lesních plodů - lesní směs. Maliny, jahody, ostružiny, višně.
3. 3

   Podáváme s na nudličky pokrájenými palačinkami, nebo celestýnskými nudleni.