Starkine slané paličky fotorecept

boise - fotkaboise, 23. augusta 2013
Starkine slané paličky (fotorecept)
Foto: boise

Mám výčitky svedomia. Pár dní dozadu som tu uviedla recept na starkého zapečené zemiaky. A potom ma napadlo, že som sa ešte nepodelila o nič, čo robievala starká. Tak som dnes piekla, aby ste aj vy zacítili vôňu môjho detstva. :)

30 minút
príprava
30 minút
na 170 °C

Suroviny

500 g
250 g
2 dl
20 g
1 ČL
1 štipka
Na vrch:
 na potretie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misky vysypeme múku, pridáme masť a kávovú lyžičku soli.

    Starkine slané paličky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do mlieka dáme štipku cukru a zohrejeme. Do teplého mlieka pridáme droždie. Nech vás nijak nevykoľají, že aj po desiatich minútach bude hrať droždie mŕtveho chrobáka. Mne sa to v poslednej dobe stáva dosť často. Ako vidíte na fotke, zase to na mňa skúšalo. Nevšímajte si ho, kľudne ho drzo odfoťte a s kľudom angličana prilejte k múke a masti. Zrejme ho tento hraný nezáujem nakopne a vo finále krásne zapracuje a výsledok bude dokonalý.

    Starkine slané paličky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vypracujeme cesto.

    Starkine slané paličky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Časť z cesta odoberieme a vyvaľkáme. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme soľou a syrom. Alebo mletou rascou, prípadne bylinkami. Čo len vám ide na chuť. Ja som dnes robila syrové, ale na Vianoce bežne pečiem z dvoch dávok a kombinujem.

    Starkine slané paličky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom to poprekrajujte...ehm...neviem ako sa tento nástroj volá. Chcela som napísať že ratlíkom, ale muž sa mi rehoce, že ratlík je pes. To by asi na vás rodinní príslušníci divne kukali, keby ste po vyvaľkanom ceste behali ratlíkom. Tak ako sa to potom volá? Radlík? No proste taká tá vec na fotke (Bože, ďakujem ti že si zoslal na zem fotoaparát)...

    Starkine slané paličky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Preneste na plech vystlatý papierom na pečenie a šup s tým do rúry predhriatej na 170 stupňov.

    Starkine slané paličky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Asi tak po 25-30 minútach sú upečené. Za predpokladu že ich okamžite nepošlete do svojich útrob, vydržia pomerne dlho (ako mierku uvádzam údaj: od predvianoc do Silvestra). K vínu sú ako stvorené, takže na vaše zdravie, varecháči!

    Starkine slané paličky (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Múčne jedlá, Desiata, Slané chuťovky, Pečené

Diskusia k receptu

laurisia
Podľa mňa radielko :-) Ukladám do KK a čoskoro urobím. Vždy som robievala len z lístkového cesta a zdali sa mi také suché, tak vyskúšam toto.
danielas
Ako si to krásne popísala :-) Aj preto si uložím a rada vyskúšam
izabella929
Tvoje paličky vyzerá prekrásne...) krásna práca, dokonale pokrájané...slovom nádhera...)
mariamka
tak tak radielko :) pacia sa mi taketo recepty ponate s humorom a hlavne vo vysledku excelentne! niet nad dedicstvo nasich starych mam, pekne si to podala @boise s humorom aj patosom vratane ody na drozdie :), tycinky skvele, ukladam :)
používateľ nemá avatar
hag
hag
Pochvala! Aj za recept, aj za ten humor :) Ukladám
nika72
určite sú chutné,niet nad recepty starých mám ;)sa teším keď ich vyskúšam.....1*****
boise
óóó ďakujem, no s tým ratlíkom som až tak od veci zas nebola, nejaký ten základ slova tam je :D ;)
jerica
@boise , uložím , nemám takýto recept s masťou , výborné, babičky vedeli čo je dobré :-)
douglas
Mne sa rcp páči. S droždím nekamaratím! Moje pokusy o kynuté koláče často končili u holubov alebo kachien v parku... Ale ako uvádzaš, že nevadí keď nereaguje na svetlo...tak rcp vyskúšam. Nech sa darí :).
sovka62
Už hoooodne dlho sa chytám upiecť niečo, čokoľvek,z kysnutého cesta mieseného s masťou. Lebo určite zdravšie ako s margarínom. Takže ukladám, vyskúšam, ďakujem a už len otázka: starká pochádzala z okolia Trnavy? Lebo výraz slané paličky som počula až keď som sa sem vydala, dovtedy vždy len tyčinky.
sovka62
A radielko, samozrejme, aj keď moja starká používala názov radlička.
havino
som sa usmiala, ako keby som ťa počula a nie čítala, tiež sa mi pozdávajú, uložím si ich
boise
@tetrisss hííííí, no tak to ma teší, verím že budú chutiť :) ;) Čím sú posypané???
tetrisss
Vynikajuce a vcelku jednoduche, super :). Sypala som udenym syrom a sezamom, jeden tanier je uz skoro zjedeny, no vidim, ze maju jednu chybu, chytro miznu...
boise
@tetrisss mňam, aj ja som robila teraz s údeným syrom :) sezam som ešte neskúšala, dík za nápad :)
boise
@sovka62 nebola od Trnavy :) U nás sa tomu na striedačku nadáva tyčinky alebo paličky :)
orchidea
Pobavila som sa pri čítaní tvojho postupu...:) pekný receptík a tie tyčinky určite urobím...ukladám si recept
zdenka1009
Ja som tyčinky, už vyskúšala v remoske,pretože rúru som poruke nemala...chcela som poznať chuť tyčiniek robené s masťou, som spokojná...teraz doma vyskúšam aj v rúre... Gratulujem k výhre..:-)
afataga
naaa a ja som kde bola, ked sa toto pieklo? asi som mala vlciu tmu :-) vyzeraju super !!!
marcelle
Dnes som ich upiekla, sú vynikajúce a pochybujem, že vydržia do Vianoc. Vďaka za recept.





clody
Práve som ich dopiekla, sú božské. Vďaka za recept.
citroen
upečené,ochutnané-výborné.Akurát som urobil jednu chybu,že som ich piekol z polovičnej dávky
marcelle
Dnes bolo repete. S cestom sa výborne pracuje, keksy sú krehké
a trvanlivé. Tie predchádzajúce som fotila večer, fotka moc nevyšla, pridávam teda dnešnú.




smejkad
po velkych uspechoch tyciniek ( hrubych ako koly ale nevadi :-))) ) som si dala zavazok urobit ich nie len dobre, ale aj pekne :-)
nevydrzala som valkat az do konca tenke, ale na chuti im to neberie :-)
dakujeme :-)


smejkad
pripominam rychly a lacny recept
dnes som do cesta zapracovala struhany syr a vrch som posypala roznymi zmesami korenin a semien -kazdy plech iny , paradne su :-)