Pagáče

Šqvarkové pagáče

Name: Šqvarkové pagáče
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: LUNTER Šqvarková Tofu nátierka, 400 g; múka hladká, 500 g (alebo špaldová); maslo rastlinné, 50 g; droždie, 1/2 bal.; mlieko sójové, 300 ml vlažné; soľ, podľa potreby; mlieko sójové; sezam, (alebo rasca)

lunter, 24. júla 2025. Komerčný recept.

Foto: lunter

Tieto rýchle prekladané pagáčiky s LUNTER Šqvarkovou Tofu nátierkou sú dokonalou kombináciou chrumkavej vrstvenej štruktúry a výraznej tradičnej chuti. Bez dlhého kysnutia, zato Zobraziť celý popisTieto rýchle prekladané pagáčiky s LUNTER Šqvarkovou Tofu nátierkou sú dokonalou kombináciou chrumkavej vrstvenej štruktúry a výraznej tradičnej chuti. Bez dlhého kysnutia, zato s bohatou vôňou a zlatistou kôrkou – ideálne na studenú večeru, oslavy alebo len tak ku káve či k pivu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pagace #slanepecivo #tofu #tofunatierka #kysnutecesto #rastlinnakuchyna #veganskyrecept

4
porcie

45 minút
príprava

30 minút
na 180-200 °C

Suroviny

400 g	LUNTER Šqvarková Tofu nátierka
500 g (alebo špaldová)	múka hladká
50 g	maslo rastlinné
1/2 bal.	droždie
300 ml vlažné	mlieko sójové
podľa potreby	soľ
Na potretie:
	mlieko sójové
Na posypanie:
(alebo rasca)	sezam

Postup

1
Do polovice vlažného mlieka rozdrobíme droždie, necháme ho napučať.
2
Múku premiešame so soľou, pridáme mäkké rastlinné maslo, kvások, zvyšné mlieko a vymiesime cesto.
3
Cesto nenechávame kysnúť, ale hneď ho na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm.
4
Na cesto natrieme Šqvarkovú nátierku, zrolujeme ho a prehneme na polovicu. Zakryjeme fóliou a vložíme do chladničky na 30 minút.
5
Cesto opäť zrolujeme, preložené na polovicu zakryjeme a necháme v chlade ďalších 30 minút. Celkovo zopakujeme 3x.
6
Po poslednom pobyte v chlade cesto rozvaľkáme na hrúbku 2 cm a vykrajujeme pagáčiky.
7
Cesto sa nelepí a ukazuje krásnu štruktúru prekladaných vrstiev. Ukladáme ich na plech s papierom na pečenie.
8
Pagáčiky necháme 15 minút podkysnúť, zatiaľ vyhrejeme rúru na 200 °C alebo teplovzdušnú na 180 °C.
9
Pred pečením ešte pagáčiky potrieme sójovým mliekom a posypeme sezamom alebo rascou. Pečieme do ružova, približne 15 minút.