Špikované kuracie steaky s feniklovým pyré fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv začneme s prípravou pyré. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a spolu s nadrobno nakrájaným feniklom dáme variť do osolenej vody. Varíme, kým nevyvrie takmer všetka voda.

   
2. 2

   Teraz si pripravíme kuracie steaky. Celé kuracie prsia prešpikujeme prerastenou (oravskou) slaninou, osolíme ich, okoreníme čerstvo namletým čiernym korením a prekrojíme pozdĺžne na dva rezne.

   
3. 3

   Kuracie steaky prudko opražíme z oboch strán na malom množstve oleja.

   
4. 4

   K mäsu pridáme baby karotky, ktoré tiež jemne osolíme a okoreníme.

   
5. 5

   K uvareným zemiakom s feniklom pridáme maslo a odstavíme ich.

   
6. 6

   Zemiaky a fenikel popučíme. V mikrovlnke zohrejeme smotanu, ktorú zašľaháme do pyré.

   
7. 7

   Pyré podávame s kuracím steakom a mrkvičkami :) Dobrú chuť!