Špenátové pečivo

Špenátovo-syrové poača (Poğaça) videorecept

Name: Špenátovo-syrové poača (Poğaça) (videorecept)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: múka hladká , 600 g; olej, 1 dl; jogurt biely, 1 dl; bielok, 1 ks; droždie, 21 g; mlieko, cca.2,5 dl; cukor kryštálový, 1 PL; soľ, 1,5 KL; špenát , 2 hrste (čerstvý); syr turecký, 200 g (kravský v slanom náleve); soľ; žĺtok, 1 ks; voda; černuška, (Nigella)

cesminaz, 5. júna 2022

Výborné turecké slané kysnuté pečivo, plnené sezónnym špenátom a syrom. Vhodné na raňajky, desiatu, na obed k polievke, alebo aj výlet či piknik🙂
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/?m=1

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#poaca #slanepecivo #pecivo #spenatovepecivo #spenat #kysnutecesto #slanekolace #tureckakuchyna

12 ks
porcií

25 minút
na 190 °C

Špenátovo-syrové poača (Poğaça) (videorecept)

Foto: cesminaz

Suroviny

Cesto:
600 g	múka hladká
1 dl	olej
1 dl	jogurt biely
1 ks	bielok
21 g	droždie
cca.2,5 dl	mlieko
1 PL	cukor kryštálový
1,5 KL	soľ
Plnka:
2 hrste (čerstvý)	špenát
200 g (kravský v slanom náleve)	syr turecký
	soľ
Na potretie:
1 ks	žĺtok
	voda
Na posyp:
(Nigella)	černuška

Postup

1
Ako prvé pripravíme plnku, keďže použijeme čerstvý špenát a nie dusený. Špenátové listy trochu pokrájame, rozmrvíme k nemu syr a ešte osolíme. Soľ si dá každý podľa chuti. Celé dobre premiešame a dáme zatiaľ bokom, aby špenát zmenšil svoj objem kým cesto nakysne🙂
2
Cesto: V miske premiešame najprv múku, soľ a cukor. Potom pridáme ostatné prísady a vypracujeme polomäkké, vláčne cesto, ktoré sa pekne oddeľuje od misky. Cesto krátko vymiesime do tvaru bochníka a necháme cca 40 minút nakysnúť.
3
Keď cesto nakyslo, vyvaľkáme ho na väčší kruh a pokrájame na 12 trojuholníkov. Na každé cesto dáme bohato špenát, ktorý nám už pekne zmenšil svoj objem 🙂 Cesto zľahka zakrútime do tvaru rohlíčka a poukladáme na plech s papierom. Natrieme vrch žĺtkom zmiešaným s troškou vody a posypeme černuškou /Nigellou. Pečieme vo vopred rozohriatej rúre na 190 °C cca 25 minút.
4
Poača sú úžasne chutné, mäkučké a ľahučké👍😊 Krásne lákavo voňajú už pri pečení! Výborné sú samotné, ale aj s polievkou na raňajky, obed či večeru. Hodia sa aj na desiatu, piknik či výlet. Prajem dobrú chuť!