Špenátové halušky s nivovou omáčkou

Postup

1. 1

   Halušky: Vo veľkej mise si spolu zmiešame špenát, múku, vajcia, roztlačený cesnak, soľa vodu podľa potreby, aby vzniklo polotuhé cesto.

   
2. 2

   Cesto pretlačíme cez sito na halušky do vriacej osolenej vody,

   
3. 3

   scedíme ich a jemne prepláchneme.

   
4. 4

   Nivová omáčka so šunkou a šampiňónmi: Na panvici s troškou oleja orestujeme na tenké plátky nakrájané šampiňóny, pridáme nakrájanú šunku.

   
5. 5

   Prilejeme smotanu,

   
6. 6

   pridáme rozdrobenú nivu a necháme prevrieť, kým sa syr nerozpustí a omáčka nezhustne.

   
7. 7

   Na tanier naložíme halušky a zalejeme ich omáčkou. Na toto množstvo halušiek treba robiť dvojitú dávku omáčky, pretože halušiek je naozaj veľa, poprípade si ich zmrazte a niekedy keď nebudete mať čas si pripravíte len omáčku a vyberiete halušky:-) Dobrú chuť.