Špargľová polievka fotorecept

Postup

1. 1

   Špargľu, mrkvu a cibuľu si očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Do hrnca dáme olej a speníme cibuľu do sklovita.

   
2. 2

   Potom pridáme najprv mrkvu a potom špargľu. Spolu orestujeme.

   
3. 3

   Okoreníme. Ja som použila himalájsku soľ s chilli papričkou a mleté čierne korenie (samozrejme nič sa nestane, ak použijete jódovú soľ alebo morskú, ja mám rada pálivejšie).

   
4. 4

   Zeleninu premiešame s koreninami a zalejeme vodou a varíme až kým zelenina nie je uvarená.

   
5. 5

   Potom polievku rozmixujeme. Rozmixovanú polievku dáme ešte prehriať na šporák (už nesmie vrieť) a na koniec ju dochutíme maslom alebo olivovým olejom (každý podľa chuti). Na ozdobu som použila piliny z parmezánu. Recept sa však dá upraviť a niektoré suroviny jednoducho vynechať (syr, himalájska soľ), ak máte alergie a podobne.