Špargľou plnený quiche

Postup

1. 1

   Zo surovín na cesto dôkladne vymiesime bochník a vtlačíme ho do formy na tortu alebo do pekáča.
2. 2

   Smotanu zmiešame s vajíčkami, dochutíme soľou, bielym korením a muškátovým orieškom.
3. 3

   Špargľu očistíme, pokrájame na kusy a krátko blanšírujeme v osolenej vode asi 2 – 3 minúty. Následne schladíme v studenej vode. Špargľu rozložíme na cesto, posypeme na kúsky nakrájanou šunkou a zalejeme smotanovou zmesou.
4. 4

   Posypeme postrúhaným tvrdým syrom a dáme piecť do rúry zohriatej na 170 – 175 °C na 35 – 40 minút.