Špargľa v bôčikovom opasku zapečená so zemiakmi

Postup

1. 1

   Očistenú špargľu som dala variť do vody so soľou a cukrom na 8 min., vybrala na tanier a nechala vychladnúť. Do tej istej vody som dala variť pokrájané zemiaky a pridala som soľ a vodu. Varila som ich tiež 8 min. Vodu som si zliala do misky, urobila som z nej potom polievku. Trochu zemiakov som si odložila do polievky.
2. 2

   Do zapekacej misy som dala predvarené zemiaky, pridala som trochu oleja a rascu a pomiešala som. Špargľu som po 3-4 ks balila vzdy do dvoch plátkov natenko nakrájaného bôčika a ukladala som na zemiaky. Zaliala som to smotanou.

   
3. 3

   Piekla som cca 50 min. na 200°

   
4. 4

   Na tanieri som posypala nasekanou pažítkou

   
5. 5

   Polievka: urobila som na troche masti bledú zápražku, zaliala vývarom zo špargle a zemiakov, pridala som pár kúskov zemiakov, ktoré som si nechala bokom, pridala som rascu a biele korenie, nechala prevariť asi 10 min., zemiaky som popučila pučítkom a hotovo.