Špagety s kalamármi a cherry paradajkami

Name: Špagety s kalamármi a cherry paradajkami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: špagety, 500 g; kalamáre čerstvé, 300 g; paradajky cherry, 200 g; paprička čili červená veľká, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; olej olivový, 3 PL; vňať petržlenová, 1 PL; víno biele suché, 50 ml; soľ; korenie čierne mleté

Marcel Ihnačák
šéfkuchár reštaurácie Au Cafe v Bratislave, 1. októbra 2009

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Pasta po taliansky znamená cesto, ale je to zároveň aj výraz pre všetky druhy a typy cestovín. Taliani ich majú požehnane. Stačí Zobraziť celý popis Pasta po taliansky znamená cesto, ale je to zároveň aj výraz pre všetky druhy a typy cestovín. Taliani ich majú požehnane. Stačí si len vybrať, ktoré vám chutia najviac...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	špagety
300 g	kalamáre čerstvé
200 g	paradajky cherry
1 ks	paprička čili červená veľká
2 strúčiky	cesnak
3 PL	olej olivový
1 PL	vňať petržlenová
50 ml	víno biele suché
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Na rozohriatu panvicu nalejeme olivový olej. Pridáme očistené a na hrubšie kolieska nakrájané kalmáre a rozpolené cherry paradajky a krátko restujeme. Potom pridáme nadrobno nasekaný cesnak, čili papričku zbavenú semienok a nakrájanú nadrobno.
2
Ochutíme soľou, čiernym korením a ďalej restujeme asi 3 minúty. Podlejeme bielym vínom a varíme, kým sa víno neodparí. Na záver pridáme uvarené špagety, petržlenovú vňať, premiešame a servírujeme.
3
Pred podávaním jedlo ešte pokvapkáme olivovým olejom.