Snehové lízanky
Snehové lízanky

Snehové lízanky - lollipops videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 28. januára 2021. Komerčný recept.
120 minút
na 80 °C

Videopostup

Suroviny

100 g
110 g
2 bal.
pár kvapiek
podľa fantázie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V mise zmiešame bielky spolu s kryštálovým a vanilínovým cukrom. Šľaháme ručne nad parou, kým nedosiahneme teplotu 55-60 °C.

  2. 2

    Premiestnime do mixéra, pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy a šľaháme šľahačom na lesklý sneh.

  3. 3

    Sneh môžeme zafarbiť potravinárskymi farbami podľa vlastnej fantázie a pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme na plech. Paličky na lízanky môžeme vytvoriť z papierových slamiek a špajlí. Ozdobíme cukrárskymi posypmi a sušíme v rúre na 80 °C 2 hodiny.

Diskusia k receptu