Slovenské vtáčiky fotorecept

Postup

1. 1

   Krkovičku si nakrájame na rezne. Pipravíme si ostatné suroviny, huby namočíme.

   
2. 2

   Krkovičku naklepeme na väčšie rezne, posolíme a pokoreníme.

   
3. 3

   Slaninu pokrájame na kocky, vyškvaríme, pridáme pokrájanú cibuľu, trošku popražíme a pridáme namočené huby (ja som ich aj trošku pokrájala na menšie kúsky).

   
4. 4

   Chvíľku podusíme a pridáme do hrnca s kyslou kapustou, trošku podlejeme vodou a dusíme, asi 20 min.

   
5. 5

   Podusenú kapustu dáme na rezen.

   
6. 6

   Mäso stočíme do rolky, prichitíme špáradlom alebo uviažeme niťou (každýmá svoj spôsob). Rolky poopekáme na panvici na masti, len aby sa zatiahli.

   
7. 7

   Opečené rolky poukladáme na pekáč, výpek z roliek som trošku podliala vodou a dala som ho na mäso do pekáča. Prikryjeme alobalom a pečieme v rúre na 200 °C asi 40 min., potom odkryjeme a chvíľku zapečieme.

   
8. 8

   Mäso aj kapusta si pustia dosť šťavy. Podávame zo zemiakovou kašou.